ערוק לביבות ירק בלי בשר היידה, תתכוננו להתאהב!
נכון, הכנתי את המתכון לתשעת הימים, אבל מסיבות אישיות לא יצא לי להעלות אותו אבל זו לא סיבה שנחגוג בחופש עם לביבות ירק עיראקיות משגעות, בלי גרם אחד של בשר.
לביבות עסיסיות ונהדרות, לביבות ערוק מפוצצות בפטרוזיליה, בצל, ותפוחי אדמה.
הלביבות כל כך עשירות בטעם, שאתם בכלל תשכחו שאין שם בשר! הבצל והירקות מתקרמלים בטיגון ומעניקים מתיקות וטעם פנטסטי.
ברגע שהלביבות האלה פוגשות את המחבת, הבית מתמלא בריח נוסטלגי, חם ומזמין שפשוט מוציא את כולם מהחדרים ישר למטבח.
אפשר להגיש בתוך פיתה חמה עם קצת חומוס, טחינה נוזלית, עמבה וחמוצים – מדובר במנת הרחוב האולטימטיבית, רק אצלכם בבית.
זה סוגר ארוחת צהריים או ערב בשניות וכולם, כולל הילדים, הולכים לטרוף את זה.
בלי להסתבך, בלי חומרי גלם יקרים. ירקות שיש לכל אחד במקרר, קצת תבלינים, קיצוץ קל, ויש לכם ערימה משגעת של לביבות זהובות ויפהפיות.
אז עזבו אתכם מלהתלבט מה לבשל – תוציאו את הירקות, תחממו את המחבת, ותתכוננו לארוחה הכי טעימה של השבוע! בתיאבון!
אפשר להוסיף לתערובת גם כוסברה לירק, בגלל שאצלי לא אוהבים בכוסברה, ויתרתי. הן יצאו גם ככה נפלאות.
אגב בנוסף לגירסת הטיגון, יש למטה גירסת אפייה ויש גם גירסה ללא גלוטן. רק תבחרו.
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
לעוד מתכונים של לביבות רק לחצו כאן
מתכונים ללביבות
ערוק לביבות ירק בלי בשר נהדרות וטעימות
ערוק לביבות ירק בלי בשר
ערוק לביבות ירק בלי בשר
Ingredients
- 2 כוסות פטרוזיליה קצוצה
- 1 בצל
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית כורכום
- 2 ביצים
- חצי כוס פירורי לחם
- שמן לטיגון
Instructions
- שוטפים היטב את הפטרוזיליה וקוצצים דק דק. אם עובדים עם מעבד מזון עוד יותר טוב, מכניסים למעבד שני סיבובים ויש לנו פטרוזיליה קצוצה.
- במעבד המזון אפשר להכניס את תפוח האדמה והבצל וביחד לטגון או לגרד על פומפיה את שניהם
- את תפוחי האדמה סוחטים מהמים ומעבירים לקערה, מוסיפים את הבצל והפטרוזיליה, אם אתם רוצים גם כוסברה זה השלב שמוסיפים הכל, ביצים, מלח, פלפל שחור, כורכום, ומערבבים הכל ביחד.
- מוסיפים את פירורי הלחם ומערבבים לבלילה אחידה
גירסת טיגון
- מחממים מחבת ויוצקים שמן ומחממים השמן שיהיה חם. יוצרים לביבות, שמים בשמן, מטגנים ואחרי כמה דקות הופכים ומעבירים לצלחת עם נייר סופג. בתיאבון.
גירסת אפייה
- משמנים נייר אפיה, מרססים עם ספריי שמן, שמים את הלביבות אחת אחרי השניה ובתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות אופים כרבע שעה מכל צד.
לגירסה ללא גלוטן
- במקום פירורי הלחם תשתמשו בקורנפלור
