דג אמנון בתנור חגיגי לחג מביא את מלוא המשמעות והסגולה של פריון, שפע והצלחה ישירות אל מרכז הצלחת של כל האורחים, כאחד הסימנים העיקריים של ראש השנה.
שנים, שתהייה חמותי גלילה בגן עדן, היתה מטגנת דגים שלמים ומגישה בערב ראש השנה.
השנה החלטתי ללכת על דגים בתנור, כשהדג מקבל את הכבוד שלו בתבנית לחוד עם כל התבלינים והירק.
כשמניחים במרכז שולחן החג תבנית חגיגית עם דג שלם, שחום ועסיסי, עטוף בירוק של עשבי תיבול, אדום של עגבניות שרי וזהב של לימונים – כל השולחן מואר בשפע וצבע וכולם יודעים שהולך להיות טעים!
בערב ראש השנה, כשיש מיליון סירים על האש, הדג הזה הוא ההצלה שלכם. השוס העיקרי, אפשר כמובן להכין מראש ורק לחמם לפני ההגשה לשולחן.
ת'כלס עבודה, רבע שעה של סידור ירקות ועשבי תיבול בתבנית, חצי שעה אפייה – ויש לכם מנת פתיחה מרשימה.
השקדים הקלויים מלמעלה נותנים ביס קראנצ'י ועשיר שמשתלב מושלם עם בשר הדג הנימוח והטעמים הרעננים – פתיחה מעודנת ומדויקת שלא תכביד לפני כל שאר מנות החג.
ובוא נהייה הגיונים לרגע, תגידו לי דולי, דג אחד יספיק לכל הסועדים?! ואני אומרת, תלוי כמה סועדים יש לכם.
אם אתם זקוקים לדגים נוספים, פשוט תכפילו כמויות ותכינו באותה צורה את הדג. מנה מרשימה וטעימה.
בואו לעקוב אחרי באינסטגרם
האינסטגרם של סוויט
רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ’אפ?
לחצו כאן47– מתכונים לווטצ’אפ
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
בואו לראות את כל סרטוני האוכל שלי?
בואו הצטרפו לערוץ שלי – ערוץ היוטיוב של סוויט דולי
דג אמנון בתנור חגיגי לחג מביא את מלוא המשמעות והסגולה של פריון, שפע והצלחה ישירות אל מרכז הצלחת של כל האורחים
דג אמנון בתנור חגיגי לחג
דג אמנון בתנור חגיגי לחג
Ingredients
- 1 דג אמנון שלם
- 4 כפות שמן זית
- 1 לימון, חצי מיץ, חצי פרוס לפרוסות דקות
- 6 שיני שום
- 1 כוס פטרוזיליה וכוסברה קצוץ דק
- 3 גבעולי רוזמרין
- 10 עגבניות שרי
- 1 שומר קטן
- 3 כפות שקדים מולבנים פרוסים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
Instructions
- הדג צריך להיות מנוקה היטב, שטוף ומיובש
- חורצים 3–4 חריצים אלכסוניים בכל צד של הדג
- מורחים היטב בשמן זית, מיץ לימון, מלח גס, פלפל שחור, וגם בתוך בטן הדג
- קוצצים את השומר לפרוסות דקות ואת עגבניות השרי שוטפים ומייבשים
- משמנים תבנית אפייה, מניחים מסביב את פרוסות השומר, עגבניות השרי, שיני השום, פרוסות הלימון והרוזמרין
- מערבבים את עשבי התיבול הקצוצים עם כף שמן זית ומפזרים בנדיבות על הדג ובתוכו
- מחממים תנור ל-200°C במצב טורבו, כשהתנור חם מכניסים את הדג
- אופים ללא כיסוי במשך 22–25 דקות, עד שהדג עשוי, עסיסי וזהוב קלות
- מוציאים מהתנור ומפזרים לפני ההגשה מעל את השקדים הקלויים. בתיאבון!
