מתכונים עם ירקות מבושלים הכנתי לכם כי בחופש כדאי שנאכל גם קצת בריא. מעבר לטעם, בישול הירקות משחרר את כל הטוב שבהם! ישנם ויטמינים וחומרים מזינים שרק חימום משחרר, והופך אותם לזמינים יותר לגוף. לדוגמה, נוגד החמצון ליקופן בעגבניות הופך לנגיש הרבה יותר אחרי בישול, וכך גם הבטא-קרוטן בגזר, שגופנו הופך לוויטמין A. בישול הוא… Read more »
