עוגת מנגו בחושה עסיסית ורכה קלה להכנה, הכנתי אחרי שמגירת הפירות במקרר, היתה מלאה במנגו וחלק כבר נעשו ממש קווץ'. צריך להסביר לזה שממונה על הקניות בבית (דור שני שואה) שגם אם הילדים אוהבים מנגו, זה לא אומר שחייבים לפוצץ את המקרר במנגו, כי אחרי פעם אחת, הם לא נוגעים יותר במנגו, אפילו שמתחננים. אז… Read more »
קציצות פרסה מבית אמא מתכון נוסטלגי הכנתי כי בתור צאצאית ליוצאי סלוניקי-יוון, קציצות פרסה היו מאכל חובה אצלנו על שולחן החג. בראש השנה ובפסח – קציצות פרסה מבית אמא הוא מתכון חובה! החג לא מתחיל בלי קציצות פרסה עם המתכון הנוסטלגי. כבר סיפרתי בעבר ששלחתי את בעלי השוקה לקנות פרסה והוא חזר עם מוטות לבנים… Read more »
