מרק במיה וכיסוני בשר, שילוב הטעמים של הבמיה, הבשר והכיסונים יוצר מרק מיוחד בטעמו. אצלנו בבית, הסלוניקאים, גדלנו על במיה מבושלת ברוטב עגבניות. אמא שלי היתה מלכת הכנת הבמיה. כל מי שטעם את תבשיל הבמיה שלה ליקק את האצבעות. הסבלנות בה הכינה את הבמיה, אחד אחד טיפלה בהם, שתהייה בגן עדן. כשראיתי את הבמיה, אמא… Read more »
