טירמיסו לימון מתכון מנצח ובמיוחד לעונת הקיץ. קינוח ללא אפייה, והוא מושלם בטעמו.
אם הטירמיסו הקלאסי הוא חיבוק חורפי חם, טירמיסו לימון הוא מסיבת בריכה מרעננת בפה.
מעבר לעובדה שהוא פשוט יפהפה על השולחן, יש לו כמה יתרונות ענקיים שהופכים אותו לכוכב האמיתי של הקיץ.
כפית אחת ואתם מכורים.
דמיינו את זה, שכבת בישקוטים, מעליה מוס גבינה משובח וקרם לימון עשיר, כל כפית ממלאת הפה בטעמי גן עדן.
גרסת הלימון היא שילוב מושלם של חמיצות מרעננת ומתיקות מעודנת. הלימון מעניק זריקת מרץ לחך ומשאיר תחושה קלילה וכיפית אחרי האוכל.
מכיוון שמדובר בקינוח ללא אפייה, שלבי ההכנה שלו קצרים במיוחד והכנתי לכם הסבר מפורט איך מכינים את קארד הלימון מעל שיעיף לכם את הפוני כמה שהוא טעים.
הקינוח הזה דורש רק הקצפה והרכבה קלה, ואז הוא נכנס ישר למקרר כדי להתייצב.
השילוב של קרם מסקרפונה עשיר עם בישקוטים ספוגים בסירופ יוצר קינוח אלגנטי ומרשים בצבעי צהוב-לבן חגיגיים, שכל האורחים ישמחו לזלול.
הכנתי לכם פוסט נפרד על דרך הכנת קארד הלימון עם סרטון הדרכה והכנה מדוייקת – מתכון לקארד לימון מושלם
וכן, בוודאות, זה הקינוח הכי מרענן, שלא נשאר ממנו פירור אחרי שהוא מגיע לשולחן.
הכנתי לכם סרטון שתראו בדיוק איך הכנתי
https://youtube.com/shorts/-RCF1hMS3OU
רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ'אפ?
לחצו כאן 82– מתכונים לווטצ'אפ
בלנדר שייקר נייד נטען להכנת שייקים 2 כוסות
לפרטים ורכישה
בלנדר שייקר נייד נטען להכנת שייקים 2 כוסות
בואו ללעקוב אחרי באינסטגרם שלי
מחפשים עוד מתכונים לעוגות?בבקשה
מתכונים לעוגיות
רוצים לראות את כל סרטוני האוכל שלי?
בואו הצטרפו לערוץ שלי – ערוץ היוטיוב של סוויט דולי
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
טירמיסו לימון מתכון מנצח
טירמיסו לימון מתכון מנצח
Ingredients
שכבת בישקוטים
- 1 כוס חלב
- 1 שקית סוכר וניל
מוס גבינה
- 500 מל שמנת מתוקה להקצפה
- 3 כפות אבקת סוכר
- 250 גרם גבינה 5%
- 250 גרם מסקרפונה 38% שומן
קארד לימון
- 100 גרם חמאה
- חצי כוס מיץ לימון סחוט
- 1 כוס סוכר
- 1 כפית גרידת לימון
- 3 חלמונים
- 1 ביצה
- חצי כוס שמנת מתוקה
- רבע כוס חלב
- 2 כפות קורנפלור
Instructions
שכבת הבישקוטים
- מרפדים תבנית בבישקוטים
- מערבבים את החלב עם סוכר וניל ומרטיבים בעדינות את הבישקוטים
מוס גבינה
- שמים בקערת הקצפה את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר ומקציפים לקצפת יציבה
- מוסיפים את הגבינות ומערבבים הכל ביחד לבלילה אחידה
- מעבירים את קרם הגבינה על הבישקוטים ושומרים במקרר
קארד לימון
- שמים בסיר חמאה, סוכר, מיץ לימון וגרידת לימון ומבשלים עד שהחמאה נמסה והנוזל אחיד
- בזמן שהחמאה נמסה מפרידים ביצים נשתמש בחלמונים בלבד
- שמים בקערה את שלושת החלמונים וביצה ומערבבים לבלילה אחידה
- מערבבים רבע כוס חלב עם קורנפלור עד שהקורנפלור נמס ומוסיפים לבלילת הביצים ומערבבים
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים הכל ביחד
- זוכרים את הסיר עם החמאה והלימון שעל האש, תורידו מהאש שיתקרר טיפה שלא תוסיפו את הביצים ותהייה לנו חביתה
- ברגע שהנוזל לא חם מוסיפים את תערובת הביצים ומערבבים הכל ביחד
- מדליקים את האש ומערבבים כל הזמן כחמש עד שבע דקות עד שהנוזל מסמיך
- ברגע שהנוזל מסמיך מערבבים שיהיה אחיד
- מעבירים לקערה או צנצנת ושומרים במקרר שיתקרר לפחות שעתיים
- הקארד לימון אחרי שהיה במקרר הוא סמיך ואז בזהירות מוסיפים אותו על קרם הגבינה. כף אחרי כף תכסו בשכבה של קארד לימון. מכסים ועוד כמה שעות במקרר שהקארד לימון יתייצב על מוס הגבינה. מושלם! בתיאבון.
