מתכון לממרח קרם חצילים או מטבל קרם חצילים זה לא סתם עוד סלט, זהו מטבל נהדר שישדרג לכם כל ארוחה, ואתם פשוט חייבים להכין אותו.
אני פגשתי אותו במטבלים שהגישו לנו בתחילת ארוחה במסעדה, וזה היה כל כך טעים שהחלטתי שאני מכינה בבית.
אז כן, זה הזמן לזרוק את כל הספקות לפח ולהתאהב בממרח הנהדר הזה! ממרח קרם חצילים הוא פשוט תענוג אמיתי, והוא כל כך הרבה יותר מסתם "סלט חצילים".
קחו חציל טרי, צלו אותו עד שהוא רך ומתוק, כזה ששחום בחוץ ועסיסי מבפנים. אז מוסיפים טחינה, לימון רענן, שום, מלח ובום! נוצר פה איזון מושלם של טעמים – שפשוט מתפוצץ בפה.
בניגוד לסלטי חצילים אחרים שיכולים להיות גושיים, ממרח קרם חצילים, הוא מטבל אמיתי.
הוא חלק, קטיפתי, ורך כמו ענן. כל ביס נמס בפה ומשאיר אחריו טעם ממכר. זה פשוט פינוק אמיתי לחך!
והשוס – קל להכנה ומרשים בטירוף!
נשמע מסובך? ממש לא! כמה חצילים, קצת טחינה וכמה תבלינים בסיסיים ובסוף מעבד מזון. אל תדאגו הכנתי לכם מתכון מסודר שלב אחרי שלב.
מתחילים את הממרח המושלם הזה עם קלייה של חצילים על האש. אני מצאתי דרך קלה יותר מאשר ללכלכך את הכיריים.
שמתי את החציל בנינג'ה עשר דקות על תוכנית גריל. אחרי עשר דקות הפכתי, עוד עשר דקות בגריל ויצא מושלם. מקררים ומקלפים את הקליפה.
אפשר לאכול אותו את הממרח/ מטבל עם פיתה חמה, לטבול בו ירקות טריים, למרוח בכריך, או אפילו להגיש כתוספת מיוחדת לצד מנות בשר או דגים. הוא פשוט מתאים להכל! הביס המושלם.
רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ'אפ?
קבוצה שקטה בלי חפירות
לחצו87 כאן- מתכונים לווטצא'פ
בואו לאינסטוש שלי – תראו בדיוק איך הכנתי
האינסטגרם של סוויטדולי
ממרח שמכניס אווירה שמחה ואותנטית לשולחן, והוא תמיד נחטף ראשון.
מתכון לממרח קרם חצילים
מתכון לממרח קרם חצילים
Ingredients
- 1 חציל מאורך
- רבע כוס טחינה
- חצי כפית מלח
- חצי כוס מים קרים
- 1 שן שום
- 1 כף מיץ לימון סחוט
Instructions
קליית חציל בנינג'ה
- שוטפים את החציל ומייבשים היטב, מחוררים עם מזלג מכל הצדדים
- מפעילים את הנינג'ה על תוכנית גריל ומכניסים את החציל, אופים עשר דקות, אחרי עשר דקות הופכים אופים שוב עשר דקות
- מוציאים, מקררים
קליית חציל בתנור
- לתנור שחומם מראש ל – 200 מעלות מכניסים את החצילים בתבנית אפייה
- לאחר כ-15 דקות במידה והחלו לאבד נוזלים, הופכים אותם לצד השני
- לאחר שהחצילים מוכנים, מוציאים מהתנור ומקלפים אותם מהקליפה.
אפשר כמובן לשרוף את החצילים באש ישירה על הגז
הכנת קרם חצילים
- הכנתי את הממרח הנפלא הזה כמה פעמיםץ בפעם הראשונה הכנתי את הטחינה ואחרי זה הכנסתי את החציל. בפעמים הבאות הכל ביחד וככה תעשו יצא נהדר
- מכניסים למעבד מזון את החציל הקלוי, טחינה, מים קרים, מלח, שום, מיץ לימון ומפעילים הכל ביחד דקה או שתיים. יוצא מושלם!
- מחציל אחד יצא לי קופסה של חצי קילו - מפלסטיק כמו בסופר. בתיאבון! אתם תהנו אש
נשמע ונראה נהדר
אגב, אפשר את מס' הוואטסאפ בכדי להתחבר ולקבל מתכונים בוואטסאפ?
בשמחה
https://chat.whatsapp.com/HAiSHarks62DX16r2DHt55?mode=ac_t