גריסים עם פטריות וקישואים הכנתי, כי תסלחו לי אבל אני ממש מאוהבת בגריסים. המירקם המופלא שהוא קצת קשיח אבל נמס בפה, אני משתגעת על זה.
לפני שנים הייתי אצל נטורופתית שהמליצה לי לאכול גריסים כי הגריסים פחמימה מורכבת ומדהימה שעוזרת להיפטר ממחלות בגוף.
קריאה נוספת בגוגל הבהירה לי שנכון, הגריסים מפחיתים את הסיכון ללקות במחלות לב שונות. זאת, כיוון שהם מאזנים את לחץ הדם, מפחיתים את רמות הכולסטרול בדם ומפחיתים את כמות השומן הבטני.
אז הכנתי מנה שהיא גם בריאה ונהדרת שלא לדבר על כמה שהיא טעימה! חיבוק חם ומנחם בתוך קערה.
הפטריות הן הכוכבות הסודיות כאן. כשהן נצרבות כמו שצריך עם קצת בצל ושום, הן מפרישות מיצים עמוקים ועשירים שנספגים ישירות לתוך הגריסים. זה נותן תחושה של מנה בשרית עשירה, למרות שהיא צמחונית/טבעונית לחלוטין.
אל תזלזלו בקישוא או בזוקיני. כשהוא מתבשל לאט עם הגריסים והפטריות, הוא הופך לרך, כמעט נמס, ונותן למנה לחות מדהימה ומתיקות עדינה ומתוחכמת.
קיבלתם פה זריקת אנרגיה ובריאות לגוף שלכם, בלי שום רגשות אשם.
וקלות ההכנה, תענוג. תבשיל בסיר אחד. סיר אחד וזהו! מטגנים בצל, שום ופטריות ואני השתמשתי במלח ופלפל בלבד. הבצל המטוגן עם השום נותן את כל הטעמים לתבשיל.
אני השתמשתי בפטריות פורטבלו טריות, כי הן בשרניות יותר אבל אתם יכולים להשתמש באיזה סוג של פטריות שאתם אוהבים.
הבית יתמלא בריח כזה משגע, שהשכנים יתחילו לדפוק בדלת לבקש מתכון.
נו, אז למה אתם מחכים? הסיר כבר על הגז?
גריסים עם פטריות וקישואים
הסיר שלכם לארוחת הצהריים
בואו לעקוב אחרי באינסטוש –
האינסטגרם של סוויטדולי
מחפשים מתכונים לצמחונים? לוחצים כאן
מתכונים לצמחונים
רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ'אפ?
לחצו כאן88– מתכונים לווטצ'אפ
קל היה להכין את התבנית עם המנדולינה של הקוביות
מנדולינה משולבת עם חותכן קוביות
לפרטים ורכישה
מנדולינה משולבת עם חותכן קוביות
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
גריסים עם פטריות וקישואים
גריסים עם פטריות וקישואים
Ingredients
- 1 בצל
- 4 שיני שום
- 5 כפות שמן זית
- 1 כוס גריסים שטופים אפשר להשרות כמה שעות לפני
- 2 קישואים
- 250 גרם פטריות פורטבלו
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 כוסות מים חמים
Instructions
- גריסיםאפשר להשרות את הגריסים כחצי שעה לפני ההכנה זה מפחית מזמן הבישול
- יוצקים שמן לסיר מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים את הבצל לגוון שחום
- מוסיפים את פרוסות השום ומטגנים עוד מספר דקות את הבצל עם השום
- חותכים את הפטריות לקוביות ומוסיפים לבצל ומטגנים עד שהפטריות משנות נפח ומצטמקות
- מוסיפים את הקישואים ומטגנים הכל ביחד
- מוסיפים את הגריסים, מוסיפים מלח ופלפל שחור מערבבים הכל ביחד
- מוסיפים פנימה מים רותחים ומביאים לרתיחה, לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים כארבעים דקות עד שהגריסים רכים אך עדיין שומרים על מרקם נעים
- הנוזלים נספגו כמעט לחלוטין,המנה צריכה להישאר מעט לחה ועסיסית, לא יבשה! תבשיל נהדר בתיאבון!
