תבשיל פיז'ונס שעועית ובשר יווני זה בעצם החמין היווני. אצלנו היו אוכלים אותו בשישי בצהריים. תשמעו, זה הסוד שלנו ובאמת הכי טעים. אצלנו לא היה "חמין". היו פיג'ונס שזה שעועית עם בשר ותפוחי אדמה. זהו. אין חיטה, אין גריסים, יש בשר, שעועית, המוןןןןןןןןןןןן רוטב וחלה ליד. יום שישי בצהריים. ליד הפיזו'נס תמיד היו צנוניות ומלפפון… Read more »
קובנה מושלמת בסגנון יווני הכנתי בהשראת אח שלי שיהיה בגן עדן. אח שלי עליו השלום נהג לומר שהוא לא מבין את המאפים התימנים, זה הכל רק בצק. " שיבואו שילמדו מאיתנו היוונים הכנסנו בבצק גבינה, תרד. ככה אוכלים בצק טעים". אז לקחתי את דבריו של אחי והכנתי לכם קובנה בסגנון יווני לאורחת בוקר שבת שהפוני… Read more »
פותחים שולחן יווני לשבת עם מבחר מתכונים יוונים אבל לא רק, שלא תגידו שאתם מפסידים משהו. הכל התחיל מהפיג'ונס שאמא שלי ונונה היו מכינות. אצלנו הסלוניקאים היוונים לא היה חמין, היו פיז'ונס. סיר של שעועית, בשר ותפוחי אדמה שהיו אוכלים בשישי בצהריים. מפה באה ההשראה והיידה נפתח שולחן יווני, ולא סתם עם קובנה יוונית! סיפור… Read more »
