מתכונים
סוויטשופ
בונבונים
מתכון לעוגת שמרים עם פרג

איך מכינים עוגת שמרים עם פרג עם סרטון הדגמה ואיך מכינים מילוי פרג לעוגת פרג

שתף
הדפסה
מתכון לעוגת שמרים עם פרג
מה צריך

מי שרוצה להכין בצק שמרים לבד – בבקשה.

מה צריך בשביל עוגת שמרים עם פרג?

לבצק:
500 גרם קמח – 3.5 כוסות קמח
כף וחצי שמרים יבשים או 25 גרם שמרים רטובים
100 גרם חמאה מומסת לא חמה
150 מל' חלב פושר– כשלוש רבעי כוס
75 גרם סוכר – כשלוש רבעי כוס
2 ביצים
קורט מלח

ביצה טרופה לציפוי

למילוי הפרג
300 גרם פרג טחון טרי
150 גרם חמאה מומסת לא חמה
1 כוס חלב
1 כוס סוכר
מקל וניל
גרידת לימון מלימון אחד

זיגוג לאחר האפיה:
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים
חצי מקל וניל

סוויט טיפ

סוד הכנת עוגת שמרים עם פרג זהו הפרג.
אפשר לקנות שקיות של גרגירי פרג ולטחון בבית, או בבית הקליה.
פרג טחון לא מומלץ לקנות כי הטריות של הפרג הכי חשובה.

מה צריך

מי שרוצה להכין בצק שמרים לבד – בבקשה.

מה צריך בשביל עוגת שמרים עם פרג?

לבצק:
500 גרם קמח – 3.5 כוסות קמח
כף וחצי שמרים יבשים או 25 גרם שמרים רטובים
100 גרם חמאה מומסת לא חמה
150 מל' חלב פושר– כשלוש רבעי כוס
75 גרם סוכר – כשלוש רבעי כוס
2 ביצים
קורט מלח

ביצה טרופה לציפוי

למילוי הפרג
300 גרם פרג טחון טרי
150 גרם חמאה מומסת לא חמה
1 כוס חלב
1 כוס סוכר
מקל וניל
גרידת לימון מלימון אחד

זיגוג לאחר האפיה:
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים
חצי מקל וניל

סוויט טיפ

סוד הכנת עוגת שמרים עם פרג זהו הפרג.
אפשר לקנות שקיות של גרגירי פרג ולטחון בבית, או בבית הקליה.
פרג טחון לא מומלץ לקנות כי הטריות של הפרג הכי חשובה.

מתכון לעוגת שמרים עם פרג

מתכון לעוגת שמרים עם פרג.
הכנתי לכם סרטון איך מכינים עוגת שמרים עם פרג והכי חשוב
איך מכינים את המילוי פרג לעוגת השמרים. הנה תראו כאן

הכנתי בעבר עוגת פרג עם דפנה חברתי האהובה,
מתכון לעוגיות קרנץ שמרים עם פרג רכות עסיסיות נפלאות בטעם של פעם
שתוכלו לראות את המתכון כאן – מתכון לעוגיות קרנץ שמרים עם פרג

הפעם החלטתי שאני מכינה עוגת שמרים עם פרג פשוטה.
אחרי שהכנתי את הבצק והוא תפח, רידדתי למלבן, מרחתי פרג על הבצק,
גילגלתי לרולדה, חציתי לשניים, גלגלתי את הרצועות אחת בשניה ולגלגל עגול.
תוכלו לראות הכל בסרטון.
ככה נראתה עוגת השמרים לפני שנכנסה לתנור,

מתכון לעוגת שמרים עם פרג

אחרי שיצאה מהתנור, מרחתי עליה סירופ סוכר.

מתכון לעוגת שמרים עם פרג

חלק מהבצק הכנתי עוגיות אישיות.
אחרי שמרדדים לרולדה, חותכים לפרוסות ושמים בתבנית שקעים.
העוגות יצאו מופלאות!

מתכון לעוגת שמרים עם פרג

יש לי עוד מתכונים עם פרג תוכלו להתרשם כאן
בשביל להגיע למתכון יש ללחוץ על השורה המובלטת

עוגת פרג וגבינה עוגה בחושה ללא גלוטן
עוגת פרג וגבינה עוגה בחושה ללא גלוטן, עוגת שלוש שכבות של עונג

מתכון לעוגת פרג ותפוחים עוגה בחושה עסיסית ורכה
מתכון לעוגת פרג ותפוחים עוגה בחושה עוגה שמגשימה חלומות ויש גם גירסה טבעונית

עוגיות מגולגלות במילוי פרג עוגיות קלות הכנה
עוגיות מגולגלות עם פרג עוגיות מהירות הכנה שנמסות בפה

עוגת פרג בחושה קלה להכנה עם שוקולד
עוגת פרג בחושה קלה להכנה, עם קערה ומזלג, גבוהה וטעימה עם גאנש שוקולד

עוגת בוחטה פרג
שני מצרכים. בצק פריך מוכן מלית פרג ויש לכם את העוגה או העוגיות הכי טעימות שיש!

מתכון לעוגת פרג עם שוקולד וקצפת
היא רכה, אוורירית, חלומית ופותחת את חגיגות פורים

מתכון לעוגת שמרים עם פרג

איך מכינים בצק שמרים לעוגת שמרים? שלב אחרי שלב עם סרטון הסבר
רק לחצו כאן – איך מכינים בצק שמרים לעוגת שמרים?

עוד מתכונים לעוגות שמרים תמצאו כאן – מתכונים לעוגות שמרים

בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
רק ללחוץ כאן
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי

מתכון לעוגת שמרים עם פרג

מתכון לעוגת שמרים עם פרג

מי שרוצה להכין בצק שמרים לבד – בבקשה.

מה צריך בשביל עוגת שמרים עם פרג?

לבצק:
500 גרם קמח – 3.5 כוסות קמח
כף וחצי שמרים יבשים או 25 גרם שמרים רטובים
100 גרם חמאה מומסת לא חמה
150 מל' חלב פושר– כשלוש רבעי כוס
75 גרם סוכר – כשלוש רבעי כוס
2 ביצים
קורט מלח

ביצה טרופה לציפוי

למילוי הפרג
300 גרם פרג טחון טרי
150 גרם חמאה מומסת לא חמה
1 כוס חלב
1 כוס סוכר
מקל וניל
גרידת לימון מלימון אחד

זיגוג לאחר האפיה:
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים
חצי מקל וניל

איך מכינים עוגת שמרים עם פרג?

הבהרה:  את הבצק כולו נכין במיקסר עם וו לישה במהירות נמוכה.
בקערת המיקסר שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבלים כדקה. מוסיפים את המלח ועוד סיבוב במיקסר.
עכשיו נוסיף את יתר החומרים בזמן שהמקסר עובד: ביצים, חמאה ובסוף כוס חלב פושר.
בשלב הזה אתם נותנים למיקסר לעבוד במהירות איטית עד שכל הבצק נהפך לעיסה אחידה לפחות עוד כעשר דקות. זה חשוב!!

אחרי חמש דקות עוצרים את פעולת המיקסר,
יש לאסוף את הבצק מקערת הבצק ועוד חמש דקות עבודה במיקסר עד שהבצק כולו אחיד והמרקם שלו אחיד.

אחרי הלישה מגיע שלב ההתפחה.
שתי אפשרויות:  לילה במקרר או שעה עד שעה וחצי בחוץ עד שהבצק מכפיל נפחו.

בשלב ההתפחה את הבצק מניחים בקערה משומנת עטוף בניילון נצמד.
כך הוא נראה אחרי ההתפחה

אחרי שהבצק תפח, מחלקים את הבצק לשלושה חלקים מהם נכין שלוש עוגות.

הכנת מילוי הפרג:
יוצקים לסיר חלב, סוכר, מקל וניל, מוסיפים חמאה ומחכים שהיא תימס, מערבבים הכל ביחד.
מוסיפים את הפרג הטחון ומערבבים. שוב מדגישה חשוב שיהיה פרג טרי!
מוסיפים את גרידת הלימון.
מבשלים כחמש דקות עד שהעיסה מסמיכה.
מקררים את העיסה.

מרדדים כדור בצק אחד למרובע גדול.
מורחים על בצק את הפרג שהתקרר.
מגלגלים לרולדה ארוכה.
חוצים את הרולדה באמצע ומגלגלים בצורת בורג את שני הפסים.
מקפידים שהפרג החתוך יהיה למעלה.
אחרי שמגלגלים מכניסים את הפינה האחרונה פנימה,
ומגלגלים את העוגה סביב עצמה.
מעבירים את העוגה לתבנית אפיה ומורחים בביצה טרופה.
נותנים לבצק לתפוח כחצי שעה נוספת.
מכינים מיתרת הבצק עוד שתי רולדות.

ניתן להכין גם עוגיות אישיות.
מרדדים בצק, מורחים פרג, מגלגלים לרולדה, פורסים פרוסות,
מעבירים לתבנית עם שקעים, מורחים בביצה טרופה ונותנים לבצק לתפוח כחצי שעה נוספת.
מחממים תנור ל – 180 מעלות. כשהתנור חם, אופים כעשרים דקות עד חצי שעה עד שהבצק משחים.
כשהעוגה יוצאת מהתנור מורחים את הזיגוג על העוגה.

עוגת פרג חלומית!

רוצים לדעת באיזה כוס אני משתמשת במתכונים שלי? לחצו כאן

הכנתם את המתכון?
צלמו ושלחו לי לוואטספ או לאינסטגרם או לפייסבוק על מנת שאוכל לראות,
לתייג אתכם ולפרגן בחזרה!

אהבתם? יופי. שתפו את המתכון.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

באינסטגרם שלי כבר הייתם? בואו. טעים שם

 לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט

מי רוצה מתכונים ישירות לווטצא'פ? רק ללחוץ כאן

ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק
בסוויט דוּלי
 SWEET DOOLY  
תודה רבה!!

תגובות פייסבוק

עוד דברים טובים מהסוויט

המתכון נשמר
במחברת המתכונים
רוצים לקבל מתכונים טעימים ושווים ישר למייל?