מתכונים
סוויטשופ
בונבונים

כרוב ממולא בשר ואורז

כרוב ממולא בשר ואורז ברוטב לימון ושום, מתכון של סבתא גלילה

שתף
הדפסה
כרוב ממולא בשר ואורז
מה צריך

250 גרם בשר טחון
1 כוס אורז – חצי בישול
מלח, פלפל שחור, שום כתוש
1 כרוב לבן
10-15 שיני שום קלופות
מיץ לימון סחוט
שמן זית
מלח
פלפל שחור
תבלין נענע יבשה
3 כוסות מים

מה צריך

250 גרם בשר טחון
1 כוס אורז – חצי בישול
מלח, פלפל שחור, שום כתוש
1 כרוב לבן
10-15 שיני שום קלופות
מיץ לימון סחוט
שמן זית
מלח
פלפל שחור
תבלין נענע יבשה
3 כוסות מים

כרוב ממולא בשר ואורז

כרוב ממולא בשר ואורז ברוטב חמצמץ עם לימון ושום הוא מאכל חלום! את הכרוב הממולא הכינה סבתא גלילה שידועה בתבשיליה המופלאים.

בואו תראו באינסטוש איך הכנתי
בואו לכאן   –
האינסטגרם של סוויטדולי

סבתא גלילה, היא אמא של בעלי וידועה בתבשיליה המופלאים ואת כל המתכונים הנהדרים שלה תמצאו כאן – המתכונים של סבתא גלילה.

בשבוע שעבר קבלתי קופסה ובתוכה המון עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז טעימים כל כך! ישר התקשרתי לסבתא גלילה לבקש את המתכון. אחד התבלינים במתכון הוא נענע יבשה וגלילה משתמשת בה הרבה ומכינה אותה לבד.

איך מכינים נענע יבשה ?
1 כוס חד פעמית חמה של נענע טריה שוטפים ומייבשים בשמש. אם השמש חזקה תוך יום הנענע מתייבשת ואז מפוררים את הנענע. זה מוסיף המון לתבשיל. כמובן שאפשר להשתמש גם בנענע טרייה.

בעבר גלילה הכינה כרוב ממולא באורז וצנוברים ברוטב עגבניות  אם תיכנסו למתכון תוכלו לראות שלב אחרי שלב איך גלילה הכינה את הכרוב, אבל הוא היה עם רסק עגבניות. הפעם גלילה הכינה עם רוטב לימון ושום, שיצא פשוט חלום.

כרוב ממולא באורז

 

המלצה – כדאי להשתמש בכרוב שהוא פחוס כי יותר קל לעבוד איתו עם העלים.

גלילה הכינה קודם את תערובת הבשר, טיגנה את הבשר, בישלה אורז חצי בישול, ערבבה הכל ביחד וזה היה המילוי. את הכרוב הניחה בסיר עם מים חמים שיהיה קל להפריד את העלים ומלאה את הכרוב.

כרוב ממולא בשר ואורז

רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ'אפ?
קבוצה שקטה בלי חפירות
לחצו88 כאן- מתכונים לווטצא'פ

מחפשים פתרון לגמילת הילדים? בבקשה

 

רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל

 

עוד מתכונים לשבת תמצאו כאן
מתכונים לשבת

אחד התבשילים הטעימים שתכינו!

כרוב ממולא בשר ואורז

מתכון לכרוב ממולא עם בשר ואורז

 


כרוב ממולא בשר ואורז

כרוב ממולא בשר ואורז

סוויט דולי
כרוב ממולא בשר ואורז ברוטב לימון ושום חמצמץ הורס
Prep Time 50 mins
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr 46 mins
Course מתכונים לבשר ועוף
Cuisine מטבח ישראלי

Ingredients
  

מילוי הבשר

  • 250 גרם בשר בקר טחון
  • 1 כוס אורז חצי מבושל
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 2 שיני שום כתושות

רוטב לסיר

  • 1 כרוב לבן
  • 15 שיני שום קלופות
  • מיץ לימון סחוט
  • 5 כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 2 כפיות נענע מיובשת
  • 3 כוסות מים

Instructions
 

  • יוצקים שמן לסיר מוסיפים בצל קצוץ ומאדים את הבצל עד לגוון שחום
  • מוסיפים את הבשר, מפוררים אותו ומטגנים
  • מוסיפים, מלח פלפל שחור ושום ומערבבים עד שהבשר מוכן. כשהבשר מוכן שמים בצד
  • מבשלים כוס אורז עם 2 כוסות מים מעט שמן וכפית מלח
  • מבשלים את האורז חצי בישול
  • מקררים את האורז ומעבירים לקערה עם הבשר ומערבבים הכל ביחד
  • משתמשים בכרוב שהוא פחוס שיותר יתאים למילוי
  • עם סכין חותכים מסביב לליבת הכרוב, מסביב לשורש שבאמצע הכרובומוציאים את ליבת הכרוב.
  • מרתיחים סיר עם מים, וכשהמים רותחים מעבירים את הכרוב לסיר
  • מבשלים את הכרוב כרבע שעה עד שהעלים מתרככים
  • לאחר מספר דקות הופכים את הכרוב כש"החור" כלפי מעלה,ככה נוכל להוציא את העלים.
  • מוציאים את הכרוב מהמים הרותחים ועם מזלג בזהירות מפרקים את העלים
  • מכינים את הסיר
  • קוצצים מספר עלי כרוב ומפזרים על תחתית הסיר.
  • על העלים מפזרים שמן זית, שיני שום, מלח, פלפל וענע מיובשת ועליה מניחים את העלים
  • לוקחים עלה, פורסים אותו, שמים כף מהמלית,מקפלים כלפי מטה,מכסים את המלית, מקפלים מהצדדים ומגלגלים עד הסוף.
  • ככה עם כל העלים ממלאים את הסיר אחד אחרי השני.
  • שמים את העלים הממולאים צמודים ועם תחתית הסגירה למטה.
  • מצמידים את הכרובים אחד לשני וממלאים את הסיר
  • מפזרים על הכרוב הממולא, שיני שום נוספים, נענע מיובשת, מלח ופלפל שחור
  • סוחטים לימון ואפילו שניים תלוי כמה אתם אוהבים ומכסים במים
  • טועמים, לראות שהטעמים מתאימים ואם צריך משפרים טעמים
  • מניחים על עלי הכרוב מכסה קטן יותר או צלחת כדי שהכרוב לא יזוז
  • מביאים את הסיר לרתיחה, אחרי הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים עוד כשעה עד שהכרוב מוכן. בתיאבון!
Keyword כרוב ממולא בשר ואורז

רוצים לדעת באיזה כוס אני משתמשת במתכונים שלי? לחצו כאן

הכנתם את המתכון?
צלמו ושלחו לי לוואטספ או לאינסטגרם או לפייסבוק על מנת שאוכל לראות,
לתייג אתכם ולפרגן בחזרה!

אהבתם? יופי. שתפו את המתכון.
שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

באינסטגרם שלי כבר הייתם? בואו. טעים שם

 לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט

מי רוצה מתכונים ישירות לווטצא'פ? רק ללחוץ כאן

ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק
בסוויט דוּלי
 SWEET DOOLY  
תודה רבה!!

תגובות פייסבוק

עוד דברים טובים מהסוויט

המתכון נשמר
במחברת המתכונים
רוצים לקבל מתכונים טעימים ושווים ישר למייל?