תבשילים לראש השנה

תבשילים לראש השנה, מבחר מתכונים לתבשילים שיעזרו לכם לתכנן את החג ולערוך את השולחן, מבחר מתכונים מסורתיים קלי הכנה וטעימים מתכונים לראש השנה.

הנה כמה מנות מסורתיות המוגשים לעתים קרובות במהלך ראש השנה:

1. חלה: לחם קלוע המוגש בדרך כלל בשבתות ובחגים.

2. תפוח ודבש: נהוג לטבול פרוסות תפוחים בדבש כדי לסמל שנה חדשה מתוקה ופוריה.

3. גפילטע פיש: דג טחון (בדרך כלל דג לבן, פייק או קרפיון) נוצר לקציצות או כופתאות ומוגש צונן עם חזרת.

4. מרק כדור מצות: מרק עוף עם כופתאות קלילות ואווריריות העשויות מארוחת מצות.

5. צימס: תבשיל מתוק עשוי גזר, בטטה, שזיפים מיובשים ודבש, מבושל לרוב עם בשר.

6. חזה: מנת בקר בבישול איטי, לעתים קרובות מטובלת ברוטב טעים עד לריכוך.

7. קוגל: מנת אטריות אפויות או תפוחי אדמה, לרוב מעורבבים עם ביצים, סוכר, ולפעמים צימוקים או פירות אחרים.

8. עוגת דבש: עוגה לחה וצפופה עשויה מדבש ותבלינים חמימים כמו קינמון וציפורן.

9. אטריות קוגל: קדרת אטריות מתוקה עשויה עם אטריות ביצים, גבינת קוטג', שמנת חמוצה וצימוקים.

10. סלט רימונים: סלט עשוי מזרעי רימון טריים, ירקות מעורבים ורוטב ויניגרט חריף. אלו רק כמה דוגמאות, ויש עוד הרבה מנות טעימות שאפשר ליהנות מהן במהלך ראש השנה.