אורז עם קוביות חצילים הוא מתכון של יהלומים עם סיפור נהדר. לפני שנים, ערב ראש השנה, ערכתי קניות לחג ונעצרתי מול חנות תכשיטים. עגילי זהב משובצים באבני חן, לכדו את עיני. הם היו יפהפיים. הם נצנצו אלי מחלון הראווה ואני שמעתי אותם קוראים בשמי. זזתי ימינה, זזתי שמאלה והם זוהרים אלי ולא מפסיקים לקרא לי…. Read more »
מג'דרה עם בורגול הכינה העוזרת החדשה שלי. אתמול היתה פה עוזרת חדשה. עזבו אותי מהעוזרות בזמן האחרון. אני מיואשת לחלוטין אבל החלטתי שלא מעניין אותי כלום. עוצמת עיניים העיקר שתהיה פה מישהי שתרוץ אחרי הלכלוכים וזו לא תהיה אני. העוזרת לא מחזירה למקום, שלא תחזיר. שוכחת לנקות את המראה בשירותים סבבה, אני אנקה, ואתם מכירות את סיפורי… Read more »
חזה עוף מוקפץ עם פלפלים צבעוניים הוא הסיפור המושלם לעודף המשקל שלי שאני והוא, הולכים שנים ביחד יד ביד. בגיל 17 פעם ראשונה שהתעלפתי באמצע השיעור כי לא אכלתי כלום כמה ימים, כשמטרה היתה להוריד חמישה קילו. עודף המשקל נהפך לחבר הצמוד שלי ולא יודעת מתי בדיוק נפלה ההחלטה, אבל אני החלטתי שאולי אני דב… Read more »
בראוניז שוקולד עם גבינה הכנתי אחרי שקראתי את הספר "מלכת היופי של ירושלים" של שרית לוי ישי. לא הנחתי את הספר מהדף הראשון ועד שסיימתי אותו. ספר שהוא סאגה משפחתית על משפחת ארמוזה, בני הקהילה הספניולית בירושלים. למרות שכל חיי גרנו בחיפה ולא בירושלים, הספר כאילו נכתב על משפחתי ועל התרבות בה גדלתי. מעבר למנהגים והמאכלים,… Read more »
מתכונים עם ירקות מבושלים הכנתי לכם כי בחופש כדאי שנאכל גם קצת בריא. מעבר לטעם, בישול הירקות משחרר את כל הטוב שבהם! ישנם ויטמינים וחומרים מזינים שרק חימום משחרר, והופך אותם לזמינים יותר לגוף. לדוגמה, נוגד החמצון ליקופן בעגבניות הופך לנגיש הרבה יותר אחרי בישול, וכך גם הבטא-קרוטן בגזר, שגופנו הופך לוויטמין A. בישול הוא… Read more »
כעכים מלוחים עם שומשום מושלמים לסיפור שתקראו. לפני כיומיים שודרה תוכנית טלויזיה עם אודטה בשם "האמנתי לו". בתוכנית סיפרה אודטה איך במשך 15 שנות נישואין, האיש שהייתה נשואה לו, בגד בה, היתל בה, שיקר לה. נעלם לימים שלמים, לנסיעות עסקים והיא לא ראתה כלום. כלום. כי היתה מאוהבת בו. כשראיתי אותה, ליבי דימם דם ונזכרתי… Read more »
מבחר פשטידות לאחרי החגים כי היום. היום זה היום הראשון של "אחרי החגים". נגמרו התירוצים, נגמרו הסיפורים "אחרי החגים" זה כאן ועכשיו. הכנתי לכם מבחר פשטידות טעימות ונהדרות שיעזרו לנו להתחיל את צמצום כמויות האוכל של "אחרי החגים" או בעברית צחה זה הזמן לחזור לאכול בריאותי וסדיר, ואנקוב במילה המפורשת – דיאטה. מודה ומתוודה גם אני… Read more »
עוגת בראוניז שוקולד בננות וטופי היא עוגה שהכנתי לאורי. האחיין שלי אורי חוגג היום יומולדת שלושים. כשהתחתן סיפרתי על אהבתו הגדולה כשהכנתו לו עוגת בננות בציפוי טופי אורי היה תינוק בלונדיני עם עיניים כחולות, תינוק פרסומות. מגיל צעיר ידע מה הוא רוצה. בגיל חצי שנה,בבדיקה שיגרתית בטיפת חלב, האחיות שאלו אם התחיל לאכול מרק. אחותי סיפרה… Read more »
מבחר עוגות ועוגיות מתכונים ליום כיפור. מבחר עוגות ועוגיות ליום כיפור כל כך טעימות, במבחר עצום. יום כיפור כבר תכף כאן וזה הזמן להתכונן עם עוגות ועוגיות מתוקות וקלות להכנה. לפעמים אלו העוגיות הכיטעימים אבל גם אין כמו עוגה בחושה, להמתיק את צאת הצום עם הקפה או התה. יש עוגיות נוסטלגיות ויש עוגיות מעמול שסבתא… Read more »
"מוּרמוּר, בואי נשחק במשחק הזכרון" "קשה לי, תביאי משחק אחר" "מוּרמוּר זה קַלוּלֶס. ממש קַלוּלֶס!" "קַלוּלֶס?? מהזה קַלוּלֶס? אני לא מבינה" הורגת אותי. הורגת אותי כשהיא מתחילה להמציא מילים. פנתה לאמה, "אמא תאמרי למורמור מה זה קלולס" תאמרי! מתאפקת לא להתנפל עליה ולאכול אותה אבל בסוף מוחצת אותה והיא צורחת "אבאאא, תאמר למורמור שתפסיק כבר!" רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ? לחצו25… Read more »
בּוֹרֵקיטָס דֶה מוּאֵס. זכרון ילדות שצרוב בזכרון וחקוק בעצמות. אחרי צום יום כיפור, הסעודה הראשונה, נחו להן בקערת זכוכית, קטנות ושמנמנות, צפות בדבש וכשנגסת באחת, טעמי גן עדן מילאו את הפה. צרוב בזכרון, חקוק בעצמות ואם יש משהו שמביא לי בבום את הזכרונות, אלה הן העוגיות המופלאות האלה. ולכי תנסי לשחזר את זה. עריכה מחודשת –… Read more »
עלי פילו ממולאים בשקדים טחונים. לפני כל חג אחותי משגעת אותי עם המשפט "מה יהיה עם תפריט לחג?". לה יש את "ספר הבית" בו היא כותבת בכל חג מי היה, מה אכלו, איזה מאכלים "עפו" ובמה לא נגעו. מה?! תפריט מה? עכשיו כשיש עוד שבועיים לחג??! זה ההבדל בינינו. אצלה הכל מתוכנן, אני לא טובה בלתכנן…. Read more »
מתכונים לריבות וקונפיטורות לחגים. לכבוד ראש השנה והחגים הכנתי ריכוז של ריבות וקונפיטורות שמתאימות לשולחן החג. קונפיטורת תפוחים, ריבת חבושים, ריבות ענבים נהדרות והכי חשוב – מדריך מסודר שלב אחרי שלב איך מכינים ריבה בבית. אתם עוקבים אחרי באינסטגרם נכון? בואו לראות בדיוק איך הכנתי– האינסטגרם של סוויטדולי כדי להגיע למתכון יש ללחוץ על… Read more »
קונפיטורת או ריבת ענבים ירוקים הכנתי עם סיפור מיוחד לריבת ענבים ירוקים. כשהיינו באפריקה נהגנו לחזור לחופשת מולדת בקיץ. הילדות היו קטנות והתרגשו כל פעם מחדש לפגוש את המשפחה. אחי עבד בזמנו ב"אל על" ואתם יודעים איך זה לא צריך קשרים כשיש פרוטקציה. מרגע שנחתו גלגלי המטוס על האדמה והדלת נפתחה אחותי חיכתה לי בפתח… Read more »
חייבת להודות בפניכם, בגדול, אני לא אוהבת עגבניות. סלט בסדר, מטבוחה סבבה, אבל ככה לאכול עגבניה לא אוהבת. אם כבר – רק עגבניות שרי וקטנטנות. הקטנות בזנים החדשים בהחלט כן. לא יודעת, משהו בחמיצות של העגבניה לא באה לי טוב. כל אחד והשריטה שלו ואני יש לי שריטה עם עגבניות. לכבוד ראש השנה אחותי ביקשה שאכין… Read more »
חצילים עם קציצות בשר חברה שלי סיפרה לי שבבית הוריה לכל יום בשבוע היה את המאכל שלו. קוסקוס בימי שלישי וחצילים מטוגנים בימי שישי. אמא שלה היתה מטגנת חצילים. לאחר הטיגון היתה מניחה את החצילים המטוגנים להספגת השמן על פרוסות לחם שחור. יכולתי לראות בדימיון את פרוסות הלחם השחור פרוסות על השיש והחצילים עליהם. היא סיפרה… Read more »
הכנתי לכם סרטון איך מכינים סלט קישואים מבושל פיקנטי: זוכרים שסיפרתי לכם פעם על חמותי, סבתא גלילה, שאצלה כל מאכל הוא מותג בפני עצמו? סיפרתי לכם על זה כשקבלנו ממנה את המתכון ליהלומי המעמולים של סבתא גלילה. באותו פוסט גם סיפרתי על ראלף – קישואים ממולאים באורז וצנוברים – לורן. לכבוד ראש השנה הסכימה סבתא… Read more »
סבתא גלילה מדגימה איך מכינים קישואים ממולאים עם אורז וצנוברים – ועכשיו הסרטון: זוכרים שסיפרתי לכם פעם על חמותי, סבתא גלילה, שאצלה כל מאכל הוא מותג בפני עצמו? סיפרתי לכם על זה כשקבלנו ממנה את המתכון ליהלומי המעמולים של סבתא גלילה. באותו פוסט גם סיפרתי על ראלף – קישואים ממולאים באורז וצנוברים – לורן. לכבוד… Read more »
המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש. הכנתי לכם ריכוז של יופי של מתכונים וגם מיטב בלוגרי האוכל הצטרפו לחגיגה, ויש פה מתכונים נהדרים מכל הסוגים. יש פה 15 מתכונים ל עוף לראש השנה, סלט רימונים חדש וטעים חגיגי לחג וגם המתכונים של הבלוגרים הנהדרים. מעל לכל תמונה יש את שם הבלוגרית/בלוגר ושם המתכון. מתחת לשורה… Read more »
מאפינס תפוחים שמכינים במהירות, הם רכים ועסיסים במיוחד. הטריק הסודי של המאפינס הוא רסק תפוחי עץ אותו מוסיפים לתערובת. לא מתעסקים עם תפוחים, קילוף, חיתוך וכל הבלגן. במקום תפוחים משתמשים ברסק תפוחי עץ. ניתן לאפות בצורת מאפינס או בתבנית אינגליש קייק. אני הכנתי גם וגם. הכמות הספיקה ל – 2 תבניות אינגלישקייק ו-6 יחידות תבנית מאפינס. אין… Read more »
