עוגת מוס לימון חלומית היא עוגת זכרון לסבתא ארנה מנועה נכדתה. סבתא ארנה היתה ניצולת שואה מברלין ששרדה את התופת ועלתה לארץ. מעולם לא דיברה על מה שעברה. מהיום שנועה נכדתה נולדה, היא גדלה אצל סבתא ארנה. בואו תראו באינסטגרם איך הכנתי. בואו לכאן – האינסטגרם של סוויטדולי כל יום בשעות הבוקר המוקדמות, הביאו ההורים את… Read more »
עוגיות ים של שוקולד מורכבות משלושה מצרכים בלבד. בצק פריך, שוקולד ומרשמלו. ז-ה ה-כ-ל! ניחא שלושה מצרכים, ההכנה לוקחת שלוש דקות גג! והחיסול שלהן – טוב, כשהן יוצאות מהתנור שלוש דקות זה הרבה וגם זה על אחריותכם הבלעדית(: בואו תראו באינסטוש איך הכנתי בואו לכאן – האינסטגרם של סוויטדולי ולמה אני מדגישה שלושה מצרכים? כי… Read more »
לא היו שום סימנים מקדימים שזו הולכת להיות שבת ארורה במיוחד. שבת יפה ניבטה לי מהחלון. שמים כחולים, דשא ירוק, ציפורים מצייצות. הים מרחוק כחול ושלו. מה צריך יותר מזה? שבת בבוקר, יום יפה. אני אפילו לא שותה המון קפה. סתם שלווה אולימפית מסביב. 11 בבוקר עמדתי במטבח וקיפלתי כביסה כשפעמון הדלת צלצל. מופתעת שאלתי מי… Read more »
עוגת שוקולד שמתים עליה מוקדשת לאח שלי שנפטר. האיש שבחיים לא הייתה לו נזלת הסתובב שבוע עם כאבים בחזה אמר לאמא שלי שההתקררות תעבור, הלך לישון בלילה לא קם בבוקר. מזל שלפני שהלך לישון אכל פיצה. לפחות מת שבע. זה היה כל כך מיכה. האמת, הוא דרש שווארמה, אבל איפה תמצאי שווארמה פתוחה בשתיים בלילה… Read more »
עוגת זברה בחושה. בימים אלה התחלתי ללמוד אצל צמד האלופות בנות מתכוניישן צילום מזון. מסתבר שזה לא פשוט. לשיעור ראשון הכנתי עוגת זברה והייתי צריכה לצלם אותה בזוית מסויימת. מלמעלה. קוראים לזה צילום טופ. מכניסה אתכם להכנות לצילום. רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ? לחצו24 כאן – מתכונים לווטצ'אפ התמונה לכאורה יצאה נהדרת אבל זו לא אני…. Read more »
עוגיות שוקולד שלג סדוקות הכנתי אחרי שקבלתי הודעה מהאחיין האהוב עלי. מתכון לעוגיות שוקולד מושלגות חלומיות ומהירות שמתאימות לשלג, הכנתי את הפוסט אחרי שקבלתי טלפון מהאחיין האהוב שלי. "תגידי דוּלי, למה את לא מפרסמת עוגיות שוקולד שמתאימות לשלג?" "איזה עוגיות?" "נו אלה, עם השוקולד, המתפצחות האלה, עם הלבן למעלה.." עוגיות שוקולד שמתאימות לשלג פורסמו כשלמדתי ב"דן גורמה". העוגיות היו… Read more »
אורז אפונה וקציצות מבית אמא אורז אפונה וקציצות הוא תבשיל מבית אמא או כמו שנקרא בלדינו – אָרוֹז קוֹן פִינְזֶלָה אי קִיפְטִיקָאס. אם יש משהו שאני מתגעגעת אליו, זה לאוכל של אמא שלי. אורז אפונה וקציצות תבשיל מבית אמא זה מאכל הדגל, מתכון לאורז עם אפונה וקציצות תבשיל מבית אמא מעבר לטעם, שגם אם נורא אתאמץ… Read more »
עלי פילו ממולאים בתפוחים זהו מתכון פשוט נפלא. בפעם הקודמת שהכנתי את עלי הפילו הם נעלמו מהר מדי. הכנתי כמות מצומצמת והשארתי בקופסה הכי פושטית במטבח. ביום חמישי בערב הכנתי, שישי בבוקר פרסמתי, שישי בצהרים חגגנו יומולדת בארוחה משפחתית. כל מי שנכנס שאל אם יקבל דוגמית למתכון שפורסם בסוויט עם עלי הפילו. אמרתי שלא. אין מספיק… Read more »
דג סלמון בתנור חמישה מצרכים כולל הדג בסיכום שנת 2015 בסלונה במצעד השנתי של הפוסטים שהכי אהבתם הגיע דג הסלמון למקום השני! רוצים להצטרף לקבוצת ווטצ'אפ שקטה ולקבל מתכונים כל יום? לחצו כאן30 – מתכונים לווטצ'אפ ככה בדיוק שיבחו את המתכון בסלונה: "אין ספק שמה שכולנו אוהבות ותמיד מחפשות הם מתכונים פשוטים שרק נראים מושקעים…. Read more »
מרק עדשים מנצח לינְטֶזָ’ה, מתכון מנצח למרק עדשים. אצלנו הסלוניקאים לכל מאכל יש שם בספרדית וכמו שהפידאו מעורר זכרונות, הלינְטֶזָ’ה זורק אותך שנים אחורנית. מרק עדשים – לינְטֶזָ’ה – מתכון מנצח למרק עדשים, מרק עדשים זה לינְטֶזָ’ה. רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ? לחצו24 כאן – מתכונים לווטצ'אפ “קֶרֶס לינְטֶזָ’ה קוֹן קִיפטִיקָס דֶה קָרנֶה?” היתה שואלת נונה… Read more »
פִידֶאוֹ מרק פתיתים עם עגבניות – מרק מבית אמא מי שלא גדל בבית ספרדי-יווני-סלוניקאי, לא יבין מה זה “פִידֶאוֹ”. לכאורה בתמונה, מרק פתיתים עם עגבניות, אבל אהה!! אם תגידו פִידֶאוֹ לאנשים הנכונים, אתם תראו את ההבעה משתנה, דוק בעיניים ומבט ערגה. כשפרסמתי את המתכון לראשונה בסלונה, אנשים ביקשו לדעת את התרגום המילולי של פִידֶאוֹ. אז פִידֶאוֹ זה… Read more »
קאפקייקס שוקולד מושחתים. לפני שנים עבדתי כמזכירת מנכ"ל בחברה למוצרי חשמל ארצית. ביום השני לעבודתי, התקשרה אלי מנהלת מחלקת שירות לקוחות ואמרה:"תקשיבי. יש לי על הקו לקוח בעייתי. תלמדי את המינוח. לקוח בעייתי זה לקוח שעבר את הבנות בשירות לקוחות,עבר את מנהלת המשמרת, דיבר איתי והוא עדיין לא מרוצה. הוא רוצה את המנכ"ל. טפלי בו בבקשה." ככה… Read more »
עוגת ביסקוויטים עם קצפת מוקדשת לבתי האהובה. כששירתה בצבא מדי יום נהגה להגיע לבסיס בסביבות השעה תשע. יום אחד כשנכנסה למשרד קרא לה המפקד לשיחה. "תגידי, מה יהיה עם האיחורים האלה? אי אפשר להמשיך ככה. עוד פעם אחת ואני מרתק אותך לבסיס" הילדה הסתכלה עליו בעיניים פעורות, ספרה בלב – אחת שתיים שלוש – ופרצה… Read more »
מתכונים לסלטים עם שעועית ירוקה הם כדי שאחזור למוטב! לכל שבת יש מוצאי שבת, אנחנו כבר בראשון מה שאומר אין מה לעשות צריכים להוריד את עוגות השמרים שאכלנו בשבת. בכוס שעועית ירוקה מבושלת יש כ – 42 קלוריות מה שמצרף אותה בטבעיות לקרטגוריה של ה"דיאט דוּלי". יש לי בשבילכם שתי אפשרויות נהדרות לעבוד עם שעועית ירוקה גירסה… Read more »
בערב ראש השנה, הברכה הראשונה אותה אנו מברכים הינה על תפוח בדבש. מה מתאים יותר לראש השנה, מקונפיטורת תפוחי עץ אותה תכינו בעצמכם ותתנו לאנשים לטעום? מתכון קל-קל לקונפיטורת תפוחי עץ – ויש לכם מעדן. תפוח בדבש – הסבר מצהר על חשיבות התפוח בדבש תפוח העץ הוא פרי בעל תפקיד חשוב ברוב התרבויות בעת העתיקה… Read more »
עוגת תפוחים עם סוכר חום וקינמון היא עוגה מפתיעה. מפתיע אותי כל פעם מחדש, איך עוגות שאני "אוספת" אליהם מצרכים, "מעיפה" לקערה, מתקתקת את עוגה ובום! יוצאת עוגה חלומית. ככה יצא לי עם עוגת התפוחים הזו. עוגת תפוחים עם סוכר חום וקינמון. מצאתי רינגים עם צורות בארון אמרתי יאללה בואי נשחק. כשגמרתי לשחק והפרוסות עמדו… Read more »
המתכון לפיצה המושלמת “בית הספר הגבוה לקולינאריה – בישולים” גאה לארח את הפיציולו האיטלקי אלסנדרו לו סטוקו לקורס המקיף והיחיד בישראל בנושא פיצות איטלקיות. לו סטוקו, הפיציולו הבכיר של ספדוני, אשר נחשב לווירטואוז בתחומו, מתמחה בהעברת השתלמויות מקצועיות בתחום אפייה וייצור פיצות ברחבי העולם.” זו היתה ההזמנה שקבלתי ואחרי יומיים אינטנסיביים של הקורס עם אלסנדרו לו… Read more »
שבלולי שמרים חלומיים קבלו את צמד הדוגמניות להיום. מיס שוקולד ומיס שנק. צמד שבלולי שמרים חלומיים. היום לימדה אותי 'שכנזיה, ששנק זו עוגת שמרים עם סוכר חום וקינמון. צילמתי לכן את הדוגמניות מכל זוית אפשרית כדי שתסתכלו טוב טוב ותהנו מהן כי הבנתי כבר שאצלכם אם זה לא מתוק לא עובד. היפות שלי שאי אפשר… Read more »
עוגת מוס שוקולד בשלוש שכבות מגיעה למי שעמדה בגבורה במסע הטרטורים באיקאה והיא שהביאה את זה על עצמה. “אימוש, אם אתם כבר באיקאה תלכי למחלקת המטבחים ותקני לי רגליים לכוננית.” נכון, אנחנו שוב באיקאה ואם הילדה ביקשה הילדה תקבל. ניגשתי למחלקת המטבחים ובקשתי רגליים לכוננית. “כוננית למטבח?” מתקיל אותי המוכר “אל תשאל אותי שאלות קשות…. Read more »
עוגיות שוקולד צ'יפס טעימות ורכות הכנתי אחרי שהתקשרה אלי חברתי המופלאה. יש לי חברה שמצחיקה אותי המון, היא מתקשרת ואומרת לי: “צחקתי המון מהסיפור שכיבסת את הפלאפון של הבן שלך פעמיים, אבל תדעי לך שאת לא הכי מפוזרת, יש לי סיפורי זוועה יותר טובים משלך. למשל הבוקר התקשרה אלי פקידת בנק ואמרה "מותק, בואי לסניף, שכחת… Read more »
לזניה עם עלי מנגולד וגבינות היא לזנייה צמחונית נהדרת. חברות טובות הן נכס. יש לי חברות טובות, שבחרתי אותן בפינצטה והן חברות נפש. זה לא אומר שאנחנו כל היום יושבות ומקשקשות, ממש לא. יש לי חברה, תאומת נפש שלא דיברתי איתה חודשים, אבל ברגע שאני מתקשרת ואומרת תקשיבי.. היא מקשיבה. אני מוציאה את הקישקע החוצה,… Read more »
