פעם לא ידעתי מהזה ג'עלה. זה היה כשהיינו בטיול לפני כשנה. יום שישי בצהרים, שוק מחנה יהודה, המוני אנשים ואני לא יודעת על מה להסתכל קודם. נעמדתי מול דוכן עם מגשים ענקים, מלאים בגרעיני דלעת וחמניה, שהריח שלהם הרס אותי. “גיברת רוצה ג’עלה?” “מהזה ג’עלה?” שואלת התיירת (אני) “זה! זה ג’עלה” חברתי לידי שואלת “זה… Read more »
סלט מלפפונים מלא בנחישות פותח את השבוע עם נחישות ועוצמה! כדי שתראו את הטריק של איך מקלפים את המלפפון הכנתי לכם סרטון של דקה בואו תראו באינסטגרם איך הכנתי. בואו לכאן – האינסטגרם של סוויטדולי איך מכינים סלט מלפפונים מלא בנחישות סלט מלפפונים פתח את הקטגוריה "דיאט דוּלי" שבה אפשר למצוא דברים בריאים. הקיץ כבר פה… Read more »
לא יודעת איך אצלכם זה עובד, אבל כמעט תמיד כשאני מתקשרת לילדים שלי הם לא עונים לי. כן-כן, הם בטח יכחישו ויגידו שאני ממציאה' אבל כשאני מתקשרת, או שהיא מרדימה/מקלחת/תכתבי-מה-שאת-רוצה או שהיא בישיבה/דיון/בית משפט/לכיתאמינילה או שהוא לומד/בשיעור/בווטאפ אפילו לא כותב רק שולח "?" אבל! אם אני שולחת הודעה "אבא הכין עוף ממולא באורז בתנור, אתם באים?" פתאום!… Read more »
עוגת שוקולד עם חמאת בוטנים עוגת שוקולד ללא אפייה מוקדשת לזה שמכור לשוקולד. כשהסטודנט שלי היה בערך בן שש-שבע החליט כשיהיה גדול להיות עומרי כספי. הילד הסתובב עם כדורסל צמוד ליד. בשביל לעזור לילד בשאיפותיו, אבא שלו התקין לו בחצר סל, חישוק רשת והילד שמח וטוב לב כדרר לסל מתי שרק רצה. זה קרה ביום… Read more »
מתכון למרק עדשים ומרק פתיתים פידאו מרק עדשים מבית אמא, מרק עדשים – לינְטֶזָ’ה, קוראים לו בלדינו הוא מרק עדשים חם מלא בבריאות. יש גם מרק פתיתים פידאו שהילדים בולעים צלחות ממנו החורף חזר בכל הכח ומרק נראה לי נפלא במזג האויר הסוער הזה. מרק עדשים או מרק פתיתים פידאו איזה מרק תאכלו? מרק עדשים מבית אמא, מרק עדשים… Read more »
עוגת שוקולד נטולת גלוטן פרווה רכה וחלומית ליומולדת של גיא ביום ראשון קבלתי הודעה מנטע בומץ'. טוב, מצד אחד, אלה בדיוק הדברים שמחזירים לי את הצבע ללחיים. האתגר. אבל מצד שני, נטע-חמודה, פסח עכשיו ובנוסף להכל יש אצלי התנחלות של משפחה עם שני ילדים קטנים ואני לא נושמת מטר. ניסיתי לא לחשוב אבל ההודעה ישבה לי במוח. נראה לכם… Read more »
לחמניות של פסח מהירות להכנה, הן הלחמניות הכי טעימות שתכינו. הכנתי לכם סרטון איך מכינים לחמניות של פסח שלב אחרי שלב את המתכון הזה העלתי בשנת 2015 עם סיפור על הנכדה המהממת שלי ואתם חייבים להיות שותפים לסיפור. טעים באינסטגרם שלי. בואו לכאן – האינסטגרם של סוויטדולי סיפרתי איך הלכנו לישון ובבוקר, אני שומעת טפיפות… Read more »
בומוואלוס של נונה, הסופגניות של פסח. הבוקר שאחרי ליל הסדר מתחיל עם בומוואלוס. עבר ליל הסדר, שרנו, אכלנו, שבענו, הלכנו לישון סחוטים ועייפים. התעוררנו בבוקר – ומה מחכה לנו על השולחן? בדיוק. קערת בומוואלוס של נונה. בומוואלוס שמנמנים, תפוחים, שטובלים אותם בסירופ מתוק. ואנחנו אוכלים כאילו אין קלוריות בעולם ואפילו לא אומרים דיינו. לכבוד פסח… Read more »
תחתיות מרנג עם קארד לימון בא עם סיפור מתוק חמצמץ בדיוק כמו הלימון. לפני שנים בלהט ויכוח עם אחותי, מה-שקורה-לנו-שלוש-פעמים-בשעה-בערך, קראתי לה מפגרת. כנראה שחזרתי על המילה כמה פעמים כי אחרי רבע שעה כשהשלמנו התקשרה ואמרה לי:"תשמעי ממש נעלבתי שקראת לי מפגרת." "נו אבל היית מפגרת! " התפוצצתי מצחוק "די די תפסיקי לקרא לי מפגרת זה… Read more »
מרק מחלתה מרק תוניסאי/טריפוליטאי מסורתי. את מרק המחלתה מכינים מירקות חתוכים ומתבלים בפלפל, פפריקה, כורכום וכמון שנותנים לו טעמים נפלאים. את המרק נוהגים לאכול בפסח למרות שהוא מתאים לכל עונות השנה. בפסח, נהוג לשבור מצות ועליהן לשפוך את המרק. מתכון למרק מחלתה מגיע עם סיפור מיוחד עצרו רגע את כל ניקיונות הפסח והעבודות שמסביב, שבו, קחו נשימה… Read more »
בתים עשויים ממצות לפסח שיקשטו לכם את השולחן – עוד לא היה לכם. הבתים עשויים ממצות ומקושטים בסוכריות וממתקים. עמי ותמי הגיעו עד פתח שולחן הפסח שלכם. מצאתי את הבתים העשויים ממצות ברשת ולא יכולתי שלא להביא לכם מבחר שתחליטו אם אתם רוצים אחד כזה על השולחן שלכם. מרתה סטיוארט האגדתית מציגה בתים עשויים ממצות לפסח. גג הבית… Read more »
קרם ברולה מתכון קלאסי, הוא קינוח מופלא המשלב בתוכו קרם וניל אפוי עם מעטה דק של סוכר חום. אחרי שמכינים את קרם הברולה, מפזרים מעל סוכר חום. את המעטה הדק של הסוכר החום שורפים קלות ונוצרת שכבה קריספית. בעת אכילת קרם ברולה, שוברים עם כפית את השכבה הקריספית כדי להגיע לקרם. התוצאה ח-לו-מית! כשהאורחים שלכם ישברו… Read more »
כדי שלא תתרוצצו בין כל האתרים, אספתי, ריכזתי, בחרתי במיוחד בשבילכם את הקינוחים הכי שווים לפסח. את הקינוחים הכי שווים לפסח של מיטב בלוגריות ובלוגרי האוכל שברשת. לכבוד החג, מצטרפים אלינו שני בלוגרים גברים – עופר צרפתי ועידן דלל. הכנתי שתי קטגוריות: מתכונים וקינוחים. מתכונים לפסח הכי שווים שיש וקינוחים לפסח הכי שווים שיש. קינוחים לפסח הכי שווים שיש כוללים… Read more »
כדי שלא תתרוצצו בין כל האתרים, אספתי, ריכזתי, בחרתי במיוחד בשבילכם מנות נהדרות לפסח. מתכונים לפסח הכי שווים שיש – של מיטב בלוגריות ובלוגרי האוכל שברשת. הכנתי שתי קטגוריות: מתכונים לפסח הכי שווים שיש וקינוחים לפסח הכי שווים שיש. היום תקבלו את המתכונים מחר מתכונים לקינוחים לפסח. עוד מתכונים לפסח תמצאו כאן – מתכונים לפסח רשימת המופלאות והמופלאים שהכינו לכם… Read more »
מתכון לריבת בצל שתמיד מצליחה. יום שישי חברה שלך מתקשרת אליך ושואלת מה הכנת לשבת. זה מה שנקרא השוואת ביצועים. אם אמרת רק שלושה דברים והיא מביאה לך אותה בשרשרת את מרגישה שאת לאבסדר/לאיוצלחית/היאאמאיותרטובה והבנתם את הנקודה. על אותו משקל התקשרה אלי השבוע חברה שלי ושאלה איך אני מתכוננת לפסח. הצחיקה אותי. איך את מתכונתת… Read more »
בתור צאצאית ליוצאי סלוניקי-יוון קציצות פרסה היו מאכל חובה אצלנו על שולחן החג. בראש השנה ובפסח – קציצות פרסה חובה. לכבוד ראש השנה החדשה הכנתי לכם את המדריך המצולם המוש-לם להכנת קציצות פרסה. תוכלו לראות את הסרטון כאן: כבוד לקציצות פרסה שלי שהופיעו בפריים טיים בערוץ 2! אין ראש השנה ופסח בלי פרסה! הלך בעלי… Read more »
יש לי בשבילכם עוגת מוס שוקולד וקפה על בסיס קראנצ'י – חלומית! טעמתי מהעוגה בהשקת אתר המתכונים החדש של שטראוס "רגע מתוק". שטראוס השיקה אתר חדש של מתכונים המבוססים על שוקולד פרה שנקרא "רגע מתוק". הידעתם כי בכל שתי שניות נמכרת חפיסת שוקולד פרה? היא חיכתה לי על השולחן, שחומה-יפיפייה ואני ידעתי שאני מאוהבת. אחרי שטעמתי מעוגת מוס שוקולד… Read more »
עוגת שמרים שוקולד וחלבה עזרה לי לחסל את החמץ. אני בסופ"ש הזה החלטתי שאני מסיימת עם הקמח. סיימתי עם הקמח אבל רק התחלתי עם הקלוריות. לא-לא זה היה פשוט נוראי! אני באמת אוהבת אתכם. אתם מפרגנים לי, כותבים לי כמה שאני אופה נהדר ולכן – אני מציעה לכם לא. פשוט לא להכין את השחיתות המופלאה הזו שקוראים… Read more »
מתכון לשבלולי שמרים עם שוקולד הגיע אחרי שהכנתי את עוגות השמרים יש את מיס שוקולד וחברתה מיס שנק הכנתי גם עוגת שמרים שוקולד וחלבה – שערורייתית ועכשיו הגיע תור השבלולים הקטנים. אין כמו הביסים הקטנים של עוגות השמרים שנעלמים במהירות. מתכון לשבלולי שמרים עם שוקולד שלב אחרי שלב בתמונות. . מתכון לשבלולי שמרים עם שוקולד… Read more »
חנה בטיט, אישה נדירה, טובת לב, מדהימה ומיוחדת היא אמא של אביבית שפנתה אלי עם סיפור מרגש. לפני כתשע שנים בערב פסח, עברה חנה השתלת לב בחו"ל מאחר ולא נמצא לה תורם בארץ . לפני כחמש שנים התדרדר מצבה והיא מועמדת להשתלת לב חוזרת. חנה נשואה לניסים כ – 42 שנים. היא אם לשלושה ילדים וסבתא… Read more »
עוגיות דֶבּלָה הן עוגיות תוניסאיות/טריפוליטאיות מסורתיות, הנקראות מלכת העוגיות או עוגיות המלכה. עוגיות דֶבּלָה מכינים בחגים ולאירועים חגיגיים כמו חתונות או חינה. הכנת עוגיות דֶבּלָה, עוגיות תוניסאיות מסורתיות לא פשוטה. אצל התוניסאים קוראים להן דבלה אבל הן ידועות גם כשבקייה. עוגיות דֶבּלָה עשויות מפסים של בצק דק-דק אותו כורכים על האצבעות בצורת פרח. את עוגיות דֶבּלָה מטגנים ולאחר מכן… Read more »
