בתור צאצאית ליוצאי סלוניקי-יוון קציצות פרסה היו מאכל חובה אצלנו על שולחן החג. בראש השנה ובפסח – קציצות פרסה חובה. לכבוד ראש השנה החדשה הכנתי לכם את המדריך המצולם המוש-לם להכנת קציצות פרסה. תוכלו לראות את הסרטון כאן: כבוד לקציצות פרסה שלי שהופיעו בפריים טיים בערוץ 2! אין ראש השנה ופסח בלי פרסה! הלך בעלי… Read more »
יש לי בשבילכם עוגת מוס שוקולד וקפה על בסיס קראנצ'י – חלומית! טעמתי מהעוגה בהשקת אתר המתכונים החדש של שטראוס "רגע מתוק". שטראוס השיקה אתר חדש של מתכונים המבוססים על שוקולד פרה שנקרא "רגע מתוק". הידעתם כי בכל שתי שניות נמכרת חפיסת שוקולד פרה? היא חיכתה לי על השולחן, שחומה-יפיפייה ואני ידעתי שאני מאוהבת. אחרי שטעמתי מעוגת מוס שוקולד… Read more »
עוגת שמרים שוקולד וחלבה עזרה לי לחסל את החמץ. אני בסופ"ש הזה החלטתי שאני מסיימת עם הקמח. סיימתי עם הקמח אבל רק התחלתי עם הקלוריות. לא-לא זה היה פשוט נוראי! אני באמת אוהבת אתכם. אתם מפרגנים לי, כותבים לי כמה שאני אופה נהדר ולכן – אני מציעה לכם לא. פשוט לא להכין את השחיתות המופלאה הזו שקוראים… Read more »
מתכון לשבלולי שמרים עם שוקולד הגיע אחרי שהכנתי את עוגות השמרים יש את מיס שוקולד וחברתה מיס שנק הכנתי גם עוגת שמרים שוקולד וחלבה – שערורייתית ועכשיו הגיע תור השבלולים הקטנים. אין כמו הביסים הקטנים של עוגות השמרים שנעלמים במהירות. מתכון לשבלולי שמרים עם שוקולד שלב אחרי שלב בתמונות. . מתכון לשבלולי שמרים עם שוקולד… Read more »
חנה בטיט, אישה נדירה, טובת לב, מדהימה ומיוחדת היא אמא של אביבית שפנתה אלי עם סיפור מרגש. לפני כתשע שנים בערב פסח, עברה חנה השתלת לב בחו"ל מאחר ולא נמצא לה תורם בארץ . לפני כחמש שנים התדרדר מצבה והיא מועמדת להשתלת לב חוזרת. חנה נשואה לניסים כ – 42 שנים. היא אם לשלושה ילדים וסבתא… Read more »
עוגיות דֶבּלָה הן עוגיות תוניסאיות/טריפוליטאיות מסורתיות, הנקראות מלכת העוגיות או עוגיות המלכה. עוגיות דֶבּלָה מכינים בחגים ולאירועים חגיגיים כמו חתונות או חינה. הכנת עוגיות דֶבּלָה, עוגיות תוניסאיות מסורתיות לא פשוטה. אצל התוניסאים קוראים להן דבלה אבל הן ידועות גם כשבקייה. עוגיות דֶבּלָה עשויות מפסים של בצק דק-דק אותו כורכים על האצבעות בצורת פרח. את עוגיות דֶבּלָה מטגנים ולאחר מכן… Read more »
עוגיות מקרוד הן עוגיות תוניסאיות/טריפוליטאיות מסורתיות. עוגיות מקרוד עשויות מקמח וסולת והן ממולאות בתמרים. לאחר הכנת עוגיות המקרוד, טובלים אותן דקות ארוכות בסירופ מתוק שהופך את טעמן למיוחד. חנה בטיט, אישה נדירה, טובת לב, מדהימה ומיוחדת היא אמא של אביבית שפנתה אלי עם סיפור מרגש. לפני כתשע שנים בערב פסח, עברה חנה השתלת לב בחו"ל מאחר ולא נמצא… Read more »
עוגיות יו יו מתכונים ליום כיפור הן עוגיות רכות ומתוקות בצורת עיגולים. לאחר שמטגנים את עוגיות יויו טובלים בסירופ מתוק. בעדה המרוקאית נהוג לאכול את עוגיות יו יו לשבירת הצום. עוגיות יו יו מעולות למשלוח מנות בחנוכה. חנה בטיט, אישה נדירה, טובת לב, מדהימה ומיוחדת היא אמא של אביבית שפנתה אלי עם סיפור מרגש. לפני… Read more »
עלי סיגר במילוי בוטנים הוא מאכל תוניסאי/מרוקאי מסורתי, מלא במתיקות. חנה בטיט, אישה נדירה, טובת לב, מדהימה ומיוחדת היא אמא של אביבית שפנתה אלי עם סיפור מרגש. לפני כתשע שנים בערב פסח, עברה חנה השתלת לב בחו"ל מאחר ולא נמצא לה תורם בארץ . לפני כחמש שנים התדרדר מצבה והיא מועמדת להשתלת לב חוזרת. חנה נשואה… Read more »
עוגיות שושנים הן עוגיות נוסטלגיות. עוגיות שושנים נוסטלגיות עשויות מבצק פריך שמעשירים אותו בחלבונים. המלית מתוקה ועשויה מאינטסנט פודינג וניל. חנה בטיט, אישה נדירה, טובת לב, מדהימה ומיוחדת היא אמא של אביבית שפנתה אלי עם סיפור מרגש. לפני כתשע שנים בערב פסח, עברה חנה השתלת לב בחו"ל מאחר ולא נמצא לה תורם בארץ . לפני כחמש שנים… Read more »
עוגיות קוקוס שמתאימות לפסח הן עוגיות קלות להכנה, עוגיות ללא גלוטן, שמכינים מארבעה מצרכים בלבד. כדי להכין עוגיות קוקוס שמתאימות לפסח – מקציפים חלבונים לקצף בהיר ותפוח ומוסיפים קוקוס טחון. עוגיות קוקוס טעימות שמתאימות גם למשלוחי מנות בחנוכה. הכנתי לכם סרטון בדיוק איך הכנתי סיפור הכנת עוגיות קוקוס הוא סיפור מרגש. לפני שנים פנתה אלי… Read more »
פנקייקים קטנים אפויים שמכינים בעשר דקות. יושבים מול הטלוייזיה כשהסטודנט מכריז שהוא מת מרעב. "נו אימוש לא תכיני לי איזה משהו טעים?" "לא" "מה פירוש לא??" "לא פירושו שאין לי כח" "אני לא מאמין! אני בא הבית אחרי שבוע שלא הייתי וככה את אומרת לי?" "מהזה קשור? המקרר מלא אוכל, לך תקח מה שאתה רוצה"… Read more »
מרנג טבעוני ונשיקות מרנג טבעוניות הכנתי לאחיינית שלי. יש לי אחיינית טבעונית שהסבה את תשומת לבי שיש טירוף חדש ברשת וקוראים לו מרנג טבעוני. "מכינים את המרנג ממי חומוס מקופסת שימורים. את יכולה לבדוק אם זה נכון?" שאלה האמת, הייתי די סקפטית. פעם כבר שיכנעו אותי להכין עוגת שוקולד מסלק וזה לא נגמר בשוס. נכון, העוגה יצאה… Read more »
מאחר ואנחנו צועדים כבר כמעט שלושה חודשים ביחד, כדאי שתכירו את גוגל אנליטיקס. גוגל אנליטיקס מודד את מספר הכניסות לבלוג שלי סוויט דוּלי. אתם מכירים אותי מהסיפורים אבל אני לא מכירה אתכם. פה נכנס לתמונה גוגל אנליטיקס, הוא עוזר לי. הוא מספר לי כמה אנשים נכנסו לבלוג, מה אתם קוראים ועוד נתונים סטיסטיים אחרים. דניאל… Read more »
לחמניות זיתים מהירות ללא גלוטן, המתכון ששרף את הרשת ועשה לי היסטוריה. כשעה מפרסום הפוסט על לחמניות הזיתים, התחילו להגיע תמונות והרשת התמלאה בתמונות של לחמניות הזיתים המהירות מהמתכון שלי. הפוסט שעשה היסטריה והביא לי ביום עשרות-עשרות מיליוני ציפיות ועשה לי הכי אוניברסיטה של החיים. בנות נהדרות!! שלא הפסיקו לשלוח לי און ליין תמונות של לחמניות… Read more »
ריבת תפוז סיני המהממת שלי כיכבה על השער ב XNET חברימים, ממש מתרגשת וגאה שריבת תפוז סיני שלי הגיעה לעמוד השער. האמת, מגיעה לה. מתוקה כזאת עם סירופ חלומי. אל תגידו שלא אמרתי – זהירות – זה ממכר! התפוזים הסינים הקטנטנים האלה צומחים כרגע על כל עץ פנוי בגינות ואלי הגיע משלוח. ריבת תפוז סיני… Read more »
סלט כרוב סגול עם קלורבי וגזר הכנתי במסגרת קורס צילום אוכל שלמדתי בו. יש דברים שאני לא יכולה לראות בסופר שליד הבית. בשביל זה צריך לנסוע לעיר הגדולה תל אביב ולראות ירקות כמו בג'ורנל כרוב סגול זה ניחא אבל גזרים בכל מיני צבעים זו היתה חוויה מיוחדת. גזר בצבע סגול וגזר בצבע לבן וגזר בצבע… Read more »
מתכון לעוגת פיניאטה העוגה שהתחפשה מתחיל עם סרטון הכנה עוגת פיניאטה היא עוגת הפתעה. מתכון לעוגת פיניאטה העוגה שהתחפשה. הפתעה אמיתית מקבלים כשיש עוגת פיניאטה. עוגת פיניאטה זו עוגת טורט/עוגת ספוג – שבתוכה מלאה בממתקים. כשפורסים אותה הממתקים "נשפכים" החוצה. איך מכינים עוגת פיניאטה? שלב אחרי שלב אראה לכם פה. יש גם תובנות בהכנת העוגה אותה תגלו… Read more »
מתכונים לעוגיות קלות הכנה וטעימות מבחר מתכונים לעוגיות לכבוד פורים. לכבוד פורים הצעות לעוגיות למשלוח מנות. כל מתכוני העוגיות במקום אחד. רק ללחוץ על השורה המודגשת מעל התמונה ומגיעים למתכון ולעוגיות. חג שמח! בצק פריך שוקולד ומרשמלו העוגיות אוזני המן פאי לימון עוגיות יהלומי המעמולים של סבתא גלילה בראוניז שוקולד קרמבו מושלם! עוגיות… Read more »
עוגיות שבדיות משני מצרכים וסוכר המתכון ששרף את הרשת. עוגיות שבדיות משני מצרכים וסוכר עשה "עליה" לארץ אחרי שבדצמבר, נסעה בתי עם המשפחה לבקר את הסבתא והסבא בשבדיה . אחרי יומיים של התאקלמות בשטח, מספרת לי הילדה "אמא תשמעי, יש פה עוגיות שאי אפשר להפסיק לאכול אותן" "איזה עוגיות?" "לא יודעת אבל הן ממש טעימות"… Read more »
כשחברתי שפרה הכינה את העוומה היא הביאה איתה קערת עוגיות. "אלה עוגיות מיוחדות י'אוחתי. עוגיות טבעוניות שהצפתים קוראים להן ביסביסטי" "איך??" "עוגיות טבעוניות – בִּיסבִּיסטִי. ככה קוראים להן" לא יעזור כלום, שפרה סטנדפיסטית בדם. "למדתי אותן מחמותי שתהייה בגן עדן. אלה עוגיות מצפת. מכינים את העוגיות בצ'יק צ'ק. שמים בתבנית, עם סכין חותכים צ'יק-צ'יק-'ציק" עשתה תנועות… Read more »
