פשטידת תפוחי אדמה חלבית

“אמא איפה המשקפיים שלי?” “על המדף” “אין פה” הולכת למדף שולפת המשקפיים מסתכלת עליו “ומהזה?” “עיניים להם ולא ירָאוּ” זה המשפט שמתמצת את הכל. שנים אומרת אותו משפט...

עוגת דלעת ברוטב מייפל

עוגת דלעת ברוטב מייפל

עוגת דלעת ברוטב מייפל “מנה מותרת” – מילות קסם שאמורות לתת כח. שתי מילים שכל מי שעברה דרך קבוצות תמיכה למיניהן בשנים האחרונות מכירה אותן. כשאת לועסת בשיעמום את סלט החסה או מקללת כשאת שותה מיץ...

עוגת שוקולד עשירה

עוגת שוקולד מיקי שמו

כשבסלונה הציעו לי להשתתף בפרוייקט “השף שלי ואני”  בו בלוגריות מבשלות עם השף האהוב עליהן, היה ברור לי מי הוא המנטור שלי. עבורי יש רק מלך אחד כזה. שם הבלוג שלי הוא “סוויט דוּלי” ולקבל סדנת...

תבשיל לוביה עם אטריות ביצים

תבשיל לוביה עם אטריות ביצים

השבוע עליתי על רכבת ישראל אחרי הרבה זמן שלא נסעתי בה. כשנכנסתי לקרון שלושת רבעי מהאנשים עם הראש בתוך הניידים מהרבע הנותר חצי בוהים/ישנים והרבע האחרון מדבר בפלפון. תקעתי גם אני את הראש בתוך...

קינוח דובדבנים מרענן לקיץ

קינוח דובדבנים

קינוח דובדבנים מרענן לקיץ או קלפוטי בשפת העם, הכתי אחרי שחזרנו מיוון. כשחברה שלי הודיעה לי שהיא נוסעת לטיול ג’יפים ביוון צחקתי עליה. “השתגעת? יוון וטיול ג’יפים? ליוון נוסעים לשבת...

פשטידת ירקות טבעונית

פשטידת ירקות טבעונית

פשטידת ירקות טבעונית מחזירה אותי הביתה אחרי חופשה נהדרת. מגיעים הביתה, זורקים את כל התיקים, פותחים תריסים. איך שרה ריטה? תפתח חלון שיתערב החוץ בבפנים משהו כזה לא? אז בדיוק ככה. האויר זורם ואני...

מתכון לעוגת שוקולד ליום הולדת

עוגת שוקולד ליום הולדת

יש לנו חבר שהוא איש מושבע של בשר. בתור אחד שגדל במושב ומגיל אפס עבד ברפת, גידל בעלי חיים ולעיתים קרקף להם את הצורה, הבן אדם במבט עין יודע להבחין אם הבשר שווה או לא. בתור אחת שרגילה לקנות את הבשר...

חטיף התמרים של מיכל

חטיף התמרים של מיכל

“סוויטי, בטירונות ישנתי במיטה לידך זוכרת?” קבלתי הודעה בסוויט דוּלי באחד הפוסטים שפרסמתי. איך אפשר לשכוח? מיכל ואני ישנו מיטה ליד מיטה וניהלנו חצי מהחדר. שבת ראשונה השאירו אותנו בבסיס...

גלידת שוקולד ביתית בשלושה מצרכים

גלידת שוקולד ביתית בשלושה מצרכים

גלידת שוקולד ביתית בשלושה מצרכים – גלידה עם סרטון הכנהואיך שאנחנו נפגשות אני יודעת שיש לה  משהו חדש לספר לי. מזהה עליה מקילומטרים. אנחנו חברות שנים והאור שזורח ממנה, החיוך שלא יורד לה...

פלפלים ממולאים בורגול ועלי מנגולד

פלפלים ממולאים בורגול ועלי מנגולד

אם יש משהו שאנחנו לא אוהבים לשמוע זה שאנחנו דומים להורים שלנו. הודות לאדון צוקרברג אנחנו רואים אנשים שלא נפגשנו איתם שנים ופתאום הם קופצים לנו מול העיניים. זה התחיל עם מישהי שפנתה אלי אחרי שנים...

מנסף – אורז עם בשר

מנסף - אורז עם בשר

במשפחה, אנחנו אוהבים  להעניק שמות חיבה לחפצים. הסטודנט קרא שנים למכונית שלו “אלי”. כדי ששואב האבק ירוץ בחדר אני אומרת “תפעילו את אלצ’קו שינקה קצת את השטיח” וכשאני עומדת באמצע...

הלייקים שנעלמו מהפוסטים

עוגת טורט עם משמשים

ולפני שנכנסה למיטה עברה בין חדרי הילדים. הגדולה, נרדמה עם הספר לידה. היא סגרה את הספר וכבתה את האור הקטן. אצל הקטנה, השמיכה הייתה מוטלת על הרצפה והרגליים של הילדה על הכרית. היא הפכה אתה הילדה...

סוטלץ’ קינוח אורז עם חלב

סוטלץ' קינוח אורז עם חלב

אין שבועות בלי סוטלץ’. בתור אחת שגדלה במשפחה סלוניקאית/יוונית אין דבר כזה חג שבועות בלי סוטלץ’. בשביל אלה שאינם מהתפוצה אספר שסוטלץ’ זהו אורז טחון המבושל בחלב. אצלנו מכינים את...

פאי גבינה שוקולד ודובדבנים

פאי גבינה שוקולד ודובדבנים

כשהיינו באפריקה והיינו מוצאים מוצר שאהבנו היינו מעמיסות ממנו אריזות כי לכי תדעי מתי תראי עוד פעם את המוצר. סיפרתי לכם כבר פעם על זה כשפרסמתי את עוגת גבינה גן עדן. אבל לפעמים הבעיה היתה...

מתכונים מתוקים לשבועות הכי שווים שיש

מבחר מתכונים לשבועות

אחרי שיתופי הפעולה בפורים ובפסח בין מיטב בלוגרי האוכל ברשת, זה נהפך לנוהל. ההצלחה של הפוסטים עשתה לכולנו טוב ואתם נהנים. כדי שלא תתרוצצו בין כל האתרים, אספתי, ריכזתי...

קיש חצילים או בספרדית ספונגטו

קיש חצילים או בספרדית ספונגטו

ספונגטו הוא מאכל סלוניקאי/ספרדי שגדלתי עליו. מרוקנים חצילים קלויים על האש,  מערבבים עם גבינות וביצים, אופים בתנור או מטגנים במחבת. אני זוכרת את נונה חותכת את הספונגטו שטגנה על המחבת. כמו חביתה...

בורקס תרד עם עלי פילו

בורקס תרד עם עלי פילו

הבן של אחותי עד גיל שנתיים לא נגע במאכלים מוצקים בכלל. הילד גדל על חלב, גבינה, קוטג’ ודייסות קורנפלור. מגיל חצי שנה כשהמליצו לה להתחיל לתת לו אוכל מוצק אכן ניסתה והילד שוב ושוב ירק לה את האוכל...

פטריות פורטבלו ממולאות בגבינת עזים

כשגרנו בניגריה חיינו במתחם סגור, “קומפאונד” קראנו לו. דמיינו מושב גדול בן ימנו, מטופח עם דשאים וגינה ליד כל בית. כל בית מרושת בסורגים ורשתות שלא יכנסו יתושים או מזיקים אחרים. כמו שבהודו...

קינוח טירמיסו בכוסות עם שוקולד

קינוח טירמיסו בכוסות עם שוקולד

קינוח טירמיסו בכוסות עם שוקולד יתחיל את הפוסט עם הסרטון ההורס ועם דוגמנית הידיים הנפלאה . ככה תוכלו להתרשם כמה קל להכין קינוח טירמיסו בכוסות עם שוקולד.הייתי במפגש בלוגריות לפני כשבועיים ואחת...

קיש פטריות שמכינים בקלי קלות

קיש פטריות שמכינים בקלי קלות

אתם בטוח יודעים מה ההבדל בין קיש לפשטידה, אבל בוא נחדד את זה. קיש זה שכבת בצק שעליה יוצקים תערובת. פשטידה זה כשמערבבים את כל המרכיבים ביחד. השיעור של סוויט דוּלי עבר בהצלחה. ואחרי שעברנו את...

טאג -sweet dooly