קבב עוף שמכינים בנינג'ה הדרך הקלה להכנת קבב עוף עסיסי ונהדר. אצלנו הילדים מעדיפים קציצות עוף אז הפעם הלכתי על קבב והדרך הקלה כמובן היא בנינג'ה. הנינג'ה יודע לעשות קסם: הוא נועל את כל המיצים של העוף בפנים בזמן שהוא נותן לקבב מעטפת שחומה וקריספית מבחוץ. התוצאה היא קבב רך בטירוף שלא מתייבש לרגע. אין… Read more »
מתכון לסלט אנטיפסטי הוא פשוט חגיגה של צבעים, מרקמים וטעמים על צלחת אחת. הכל התחיל כשהגענו להתארח אצל זוג חברים וכשראיתי את השולחן עם צלחת האנטיפסטי הודעתי לכולם שאף אחד לא מתקרב לשולחן עד שאני לא גומרת לצלם! ואו השולחן היה עוצר נשימה עם הסלט המהמם הזה. על שולחן אירוח מצלחת ענקית עמוסה בירקות צלויים… Read more »
לחמניות ממולאות שוקולד מסולסלות רכות ואווריריות כמו עננים, שימתיקו לנו את החיים אחרי השבוע של פסח. בואו נודה על האמת, התגעגענו למרקם הענני הזה. לחמניות שוקולד מסולסלות עם בצק שמרים רך ונימוח שפשוט נמס בפה, בשילוב עם ממרח שוקולד עשיר שממלא את הפה, כמה שהן טעימות. התיקון האולטימטיבי לכל פירורי המצה של השבוע האחרון! את… Read more »
סלט כרובית בחומץ ושום זו האחות התאומה של סלט כרוב אדום בחומץ . בדיוק כמו שקערת הכרוב האדום היתה נמצאת על השולחן במטבח של חמותי, לפעמים היא הוחלפה בקערת כרובית בחומץ ושום. אותה גברת בשינוי אדרת. הכרובית נשארת פריכה ומתקתקה, וכל פרח שלה סופג את הטעמים של השום והחומץ בצורה מושלמת. זה קראנץ' שפשוט תענוג… Read more »
חצאי פלפל ממולא בבשר ואורז ברוטב עגבניות זה פשוט שילוב מנצח! נשארו לכם במקרר רק שלושה פלפלים אבל מתחשק לכם בטירוף פלפל ממולא?! מצאתי פתרון מושלם. שימוש בשלושה פלפלים בלבד, שיוצרים שישה חצאים, הוא הפתרון המושלם לארוחה משפחתית קטנה או לפינוק עצמי מושקע. אין צורך לעמוד שעות ולמלא סירים ענקיים – זה מהיר, ממוקד וקולע… Read more »
מתכון ללזניה כשרה לפסח, היא לא רק "תחליף" לימי הפסח – היא בקלות יכולה להפוך למנה הכי מבוקשת על השולחן שלכם. המירקם מושלם! ברגע שהמצות סופגות את הרוטב העסיסי ואת הגבינות, הן הופכות לשכבות רכות ונימוחות שמזכירות דפי פסטה טריים, אבל עם "גוף" ויציבות שקשה להשיג בלזניה רגילה. זה פשוט נמס בפה! כאן מתקתקים הכל… Read more »
פשטידת גבינות ומצות בעשר דקות זה ה"לזניה" של פסח. נשארו לכם גבינות במקרר? זה בדיוק הזמן להכין פשטידה נהדרת עם גבינות. ברגע שהמצות נספגות בבלילה של הביצים והחלב, הן מאבדות את המרקם הדיקטי המייבש והופכות לשכבות רכות ונימוחות. עם הגבינות הנמסות בפנים, מקבלים ביס שמרגיש כמו לזניה איטלקית מושחתת, רק עם הקראנץ' הממכר של פסח… Read more »
פיצה-מצה במיקרו ב-2 דקות, הלהיט החדש שלכם לפסח. ארוחת הערב מעולם לא היתה כל כך טעימה. מהירות שיא: תוך 120 שניות, כולל ההכנה! יש לכם ארוחה חמה ומנחמת. זה הפתרון המושלם לרעב של "כאן ועכשיו" – בלי לחמם תנור ובלי לחכות. המיקרו הופך את המצה למעט רכה וגמישה יותר בבסיס, בזמן שהגבינה נמסה בצורה מושלמת… Read more »
עוגת שכבות ביסקוויטים כשרה לפסח הכנתי לכבוד יום ההולדת שלי שחל היום, בפסח. העוגיות הכי אהובות עלי בעולם, הן העוגיות של פסח, אבל ממש! בשנה שעברה הלכתי למכולת כשבוע אחרי פסח ומצאתי על המדף עוגיות של פסח, ישר "שאבתי" את כל העוגיות וחזרתי הביתה בשמחה. שום עוגה בעולם לא תשמח אותי ביום ההולדת שלי כמו… Read more »
לחם עדשים כתומות ללא גלוטן, תשמרו את המתכון כי הוא יתאים לכם לפסח, אם אתם אוכלים עדשים בפסח. היתרון שלו – בזמן שלחם רגיל הוא בעיקר פחמימות, כאן יש לכם סופר-פוד. העדשים הכתומות עמוסות בחלבון מהצומח ובסיבים תזונתיים ששומרים אתכם שבעים לאורך זמן. לכל מי שנמנע מגלוטן, הלחם הזה הוא נס. הוא לא מתפורר כמו הרבה… Read more »
מצה בריי עם גבינות על מחבת שמכינים בעשר דקות, מנה אחת שהופכת את פסח לחג שבאמת מחכים לו. תשכחו מכל מה שחשבתם על מצה רגילה, כי השילוב הזה הוא פשוט חגיגה מושחתת, מנחמת וקריספית שאי אפשר להפסיק לאכול. המצה מקבלת טיגון קל והופכת לזהובה ופריכה מבחוץ, אבל מבפנים? שם קורה הקסם! הגבינות נמסות לתוך השברים של… Read more »
ממרח שום ירוק טרי שמכינים בבית ישמר לכם במקפיא לתקופה ארוכה, ויתאים לתיבול מתכונים מכל הסוגים. יש משהו קסום בתקופה הזו שלפני פסח — השווקים מתמלאים בריחות, צבעים וחומרי גלם הכי טריים שיש, וביוחד השום. זה שיא העונה והשום הטרי שמגיע עכשיו לשווקים הוא עסיסי יותר, עדין יותר, פחות חריף מהרגיל — ויש לו טעם… Read more »
קראנץ' שוקולד דובאי כשר לפסח ללא גלוטן, העוגה שהאורחים לא יפסיקו "ליישר". כולנו מכירים את הטירוף של השוקולד דובאי ששרף את הרשת ולכבוד פסח החלטתי לעלות רמה ולהכין עוגת קראנץ' שוקולד דובאי כשרה לפסח ללא גלוטן! כן-כן השוס ההיסטרי של שימרית – בצק פיצה ללא גלוטן ולכן כשר לפסח שמאפשר לנו גם בחג הפסח להנות… Read more »
פיתה טחינה במיקרו בשתי דקות, הפיתה החדשה שלכם לפסח, שבדיוק כמו שזה נשמע, מכינים בדקה, שתי דקות במיקרו ויש לכם פיתה ללא טיפת גלוטן. אז אחרי שעשינו לחם טחינה ללא גלוטן ואחרי שהכנו לחמניות טחינה ללא גלוטן – בואו נכין פיתה טחינה במיקרו בשתי דקות! פתרון גאוני, מהיר שסוגר את הרעב ברגע. היא בדיוק הקסם… Read more »
סמבוסק מדפי אורז ללא גלוטן יהיו ארוחת ערב מושלמת בפסח ותכלס גם בימים אלו. ימים לא פשוטים עוברים עלינו וחייבים להמציא ארוחות מהירות כבזק וסמבוסק מדפי אורז פתרון מושלם. חייבת להודות בפניכם, אף פעם לא התלהבתי מדפי האורז ולא תמיד האמנתי בקריספיות שלהם והייתי חייבת לבדוק בעצמי. אז כן, אחרי שהכנתי, התזתי שמן פאם שנתן… Read more »
פיצה מירקות ללא גלוטן הכנתי לכם כי בואו, אחרי המלחמה הזאת אני לא אוכל לעבור מהדלת עם כל האכילה הרגשית הזאת. בתי הבכורה גרה בהרצליה וכשהיא באה לסופי שבוע היא אומרת שזה "בית האוכל" היא לא מפסיקה לאכול אצלנו. מאז שהתחילה המלחמה בתי האמצעית עברה לגור אצלנו והשבוע אמרה לי "גלי צודקת זה בהחלט בית… Read more »
גולש ותפוחי אדמה לשולחן הפסח, אין חגיגי, ביתי ומנחם יותר מסיר ענק של גולש בקר עם תפוחי אדמה שמתבשל לאיטו ומרעיד את כל הבית בריחות של חג. ולש הוא לא סתם תבשיל – הוא מנת דגל שמסמלת שפע. נתחי הבקר הרכים שנמסים בפה יחד עם רוטב עשיר וקטיפתי משדרים יוקרה והשקעה, בדיוק מה שמגיע לאורחים… Read more »
סופלה שוקולד פרווה ללא גלוטן ללא טיפת גלוטן הקינוח שלכם לפסח. תשכחו מכל מה שידעתם על קינוחים מסובכים – מצאתי לכם את ה-קינוח! סופלה שוקולד עשיר, נוזלי וממיס לבבות, שהוא גם פרווה, גם כשר לפסח וגם ללא גלוטן! וכל זה? ב-10 דקות עבודה! כן, כן אתם לא תאמינו אבל תוך 10 דקות יש לכם קינוח… Read more »
סלט חסה עם פטריות ואגוזים סלט נהדר טעים וחגיגי. זה לא סתם "עוד סלט", זה שילוב מושלם של מרקמים וטעמים שפשוט עושה מסיבה בפה. את הסלט הנהדר הזה הכינה אסתי, אמא של כלתי שתמיד יש לה סלטים פצצה. היא תמיד מגיעה עם סלט וצנצנת רוטב. הפעם הביאה גם פטריות ורק בסוף הוסיפה אותן, שיקשקה את… Read more »
פיצה טורטיה מרובעת בעשר דקות, הלהיט ההיסטרי ששרף את הרשת מגיע גם אליכם והיידה, הנה ארוחת הערב שלכם להיום. מה יותר מתאים בימים אלו מלהכין ארוחת ערב בעשר דקות ועוד כזו שהילדים טורפים?! פתרון מושלם, טעים ומהיר בטירוף הצורה המרובעת היא לא רק עניין של סטייל – היא מאפשרת ניצול מקסימלי של שטח התבנית ויוצרת… Read more »
עוגת שוקולד קקאו וקוקוס ללא גלוטן, העוגה שתגנוב את ההצגה בפסח מחפשים את העוגה שתגנוב את ההצגה בליל הסדר? מצאתם! השילוב בין שוקולד עמוק, קקאו איכותי וקוקוס עסיסי יוצר התפוצצות של טעמים בפה – וכל זה בלי פירור של גלוטן! השילוב של הקוקוס והשוקולד יוצר עוגה לחה, נימוחה ועשירה בטירוף, שמרגישה כמו פאדג' יוקרתי בכל… Read more »
