פלחי תפוחי עץ אפויים בתנור, קינוח מהיר, קל ומפנק. פלחי תפוחי עץ אפויים בתנור עם סוכר וקינמון הם בדיוק מה שאתם צריכים! השבוע חיפשתי נשנווש מתוק מול הטלוויזיה, כרגיל, הלכתי לבהות במקרר. אבל כשראיתי את התפוחים ידעתי מה אני עומדת להכין. חמש דקות הכנה ולתנור. תכלס שלושה מצרכים, בלי גלוטן, בלי טון קלוריות ויש לכם… Read more »
סלט פטריות ותערובת פיצוחים, סלט ללא גלוטן, סלט פטריות חם-קר עם תערובת פיצוחים קראנצ'ית! זה בהחלט הסלט שגונב את ההצגה בכל פעם מחדש ואנשים אוהבים לאכול אותו. הסוד של הסלט הזה הוא הניגודיות המטורפת. מצד אחד, הפטריות הבשרניות והרכות שסופגות את כל הטעמים, ומצד שני – "השלשייה הקדושה": גרעיני חמניה, גרעיני דלעת וצנוברים. כל ביס… Read more »
כרובית עם בשר ברוטב עגבניות מנה מנחמת בטעם של פעם. מדובר פה על שילוב שהוא פשוט חלום! הכרובית מקבלת באהבה את כל הרוטב, נהיית רכה ונימוחה כמו חמאה, וביחד עם הבשר העסיסי נוצר כאן ביס מושלם שאי אפשר להפסיק לאכול. רוטב העגבניות העשיר, עם השום, עשבי התיבול והתבלינים, עוטף את הכרובית והבשר ומחבר הכל לחוויה… Read more »
עוגת שזיפים בחושה ושטרויזל פרווה, עוגת הקיץ הרשמית בשבילכם. הקיץ כבר כאן, ואין דרך מושלמת, טעימה ונפלאה יותר לחגוג אותו, מאשר עם עוגת שזיפים בחושה ושטרויזל פרווה. את עוגת השזיפים שלי הכנתי עם נטורינה, שהפכה את העוגה לעסיסית ונפלאה. גם בשטרויזל השתמשתי בנטורינה, מה שגרם לפירורי הבצק להיות פריכים ונהדרים. והיתרון ההיסטרי כמובן, העוגה מתאימה… Read more »
נודלס עם ירקות מוקפצים, ארוחת הצהריים שלכם להיום, הכנתי בעשרים דקות ביום שישי האחרון. ידעתי שהילדה מגיעה והיא אוהבת מאכלים בלי בשר אז הקפצתי ירקות, הוספתי נודלס, הכל ביחד , מוקפצים ב-20 דקות, הפתרון המושלם לקיץ. ארוחה נפלאה, צבעונית, בריאה ומשגעת, והכל בסיר אחד. 20 דקות על השעון – זה כל מה שצריך. עד שהנודלס… Read more »
סלט ביצים פטנט בתנור, טרנד נוסף שרץ ברשתות החברתיות והייתי חייבת לבדוק אם זה טעים. אז במה מדובר? סלט הביצים שכולנו כל כך אוהבים. איך מכינים סלט ביצים רגיל? מבשלים ביצים על הגז עד שהן נעשות קשות והופכים אותם לסלט. אז הפטנט בסלט ביצים בתנור, זה שלוקחים תבנית, משמנים, שוברים ביצים ואופים בתנור. חייבת להודות,… Read more »
עוגיות לימון ושקדים בעשר דקות, שילוב פנטסטי לקיץ, ובמיוחד כשכל הסיפור לוקח עשר דקות עבודה ו-12 דקות בתנור. עוגיות מושלמות לקיץ, הדבר האחרון שמישהו רוצה זה לעמוד שעות במטבח הלוהט או להפעיל תנור למשך זמן ממושך. 10 דקות הכנה: מערבבים הכל בקערה אחת, בלי הקצפות מורכבות ובלי ללכלך חצי מטבח. עשר דקות הכנה, שמערבבים הכל… Read more »
גריסים עם פטריות וקישואים הכנתי, כי תסלחו לי אבל אני ממש מאוהבת בגריסים. המירקם המופלא שהוא קצת קשיח אבל נמס בפה, אני משתגעת על זה. לפני שנים הייתי אצל נטורופתית שהמליצה לי לאכול גריסים כי הגריסים פחמימה מורכבת ומדהימה שעוזרת להיפטר ממחלות בגוף. קריאה נוספת בגוגל הבהירה לי שנכון, הגריסים מפחיתים את הסיכון ללקות במחלות… Read more »
ביצת עין במיקרו בדקה הטרנד החדש שרץ ברשת, הייתי חייבת לנסות, כמובן ואני חוזרת אליכם עם התוצאות. אין דבר יותר מספק מפתרון "צ'יק-צ'ק" שחוסך זמן, לכלוך ומאמץ, והכנת ביצת עין במיקרוגל נראתה לי שיטה גאונית והייתי חייבת לבדוק אם זה עובד. כמובן שניסיתי כמה פעמים כדי להיות בטוחה שזה עובד. אין ספק, מהירות היא שם… Read more »
עוגות וקינוחים שלא מדליקים תנור, עוגות ללא אפייה הן ה-פתרון הבלתי מעורער של הקיץ. להדליק תנור בחודשי הקיץ זה כמו להזמין שרב לתוך הסלון. עוגות ללא אפייה משאירות את המטבח קריר, נעים וממוזג. הפעולה היחידה שאתם עושים היא לפתוח את המקרר – וזה, כידוע, משב הרוח הכי כיפי בקיץ. עוגות אפויות נוטות להיות כבדות ומנחמות,… Read more »
מתכון לשקשוקה לאברהם כהן עודה, הוא זיכרון לאברהם כהן עודה איש משכמו ומעלה. אברהם כהן עודה, היה אח של חמותי גלילה שנפטר והוא בן 82. אברהם כהן-עודה בן למשפחה שורשית שחייתה בטבריה. ההורים ניסים ומרגלית הביאו לעולם שישה ילדים. גלילה, שמחה, אילנה, אריה, אברהם וארנונה. אברהם נולד בטבריה לסבא ניסים וסבתא מרגלית לאחר שלוש בנות… Read more »
עוגיות מגולגלות ליום שישי, במילוי נוטלה או תמרים, יעזרו לכם לקבל את השבת עם חיוך. אין כמו ריח של עוגיות מגולגלות שיוצאות מהתנור ביום שישי וממלאות את הבית בתחושת חמימות של סוף שבוע. השילוב של בצק פריך ועדין עם מילוי עשיר של שוקולד ותמרים יוצר ביס מושלם – מתוק, מפנק וממכר, אמא'לה ואבא'לה כמה טעים!… Read more »
תבשיל גיבץ' עם אורז, תבשיל עם טעם של פעם. יש תבשילים שכל הבית מתמלא בריח שלהם עוד לפני שטועמים — וגיבץ' עם אורז הוא בדיוק כזה.זה תבשיל מנחם, עשיר בטעמים ובצבעים, כזה שמרגיש כמו חיבוק חם בצלחת . כשהיינו קטנים אמא שלי היתה מכינה את הגיבץ' ואני חייבת להודות שלא אהבתי את התבשיל הזה. אבל… Read more »
מתכון לקינואה עם ירקות ללא גלוטן, סיר מלא בבריאות. קינואה היא אחד מהמזונות העשירים והבריאים ביותר שאתם יכולים להעניק לגוף שלכם. הקינואה היא אחד מחומרי הגלם הכי אהובים במטבח הבריא: היא עשירה בחלבון, קלילה לעיכול ומשתלבת נהדר עם כל ירק שיש בבית. זה מתכון שמתאים לכולם – לצליאקים, לשומרי תזונה מאוזנת, לארוחת צהריים קלילה או… Read more »
סלט סלק קולורבי וגזר הוא סלט שכל הירקות בו טריים, והכוונה שלא בישלתי את הסלק, את כל הירקות, כולל הגזר והקולורבי חתכתי לגפרורים, ישר מהמקרר, ויש סלט. אם יש סלט שפשוט אי אפשר להפסיק לנשנש אותו — וזה בדיוק הסלט הזה! הסלק עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים שעוזרים לגוף להרגיש מלא אנרגיה. הסלק מוסיף מתיקות… Read more »
סלט עגבניות שרי וקרוטונים עם עלי בזיליקום הוא סלט צבעוני קל הכנה ופשוט מרהיב ביופיו. יש סלטים שפשוט גונבים את ההצגה בשולחן החג — וסלט עגבניות שרי צבעוני עם קרוטונים ועלי בזיליקום הוא בדיוק כזה! השילוב של עגבניות שרי אדומות, צהובות וירוקות יוצר מראה חגיגי ומלא צבע שמתאים בול לשולחן שבועות הלבן והיפה. כל ביס… Read more »
פשטידות וסלטים לאירוח בשבועות יתן לכם השראה מה להכין כי שבועות הוא בדיוק הזמן שבו אנשים מחפשים השראה למטבח חגיגי, קליל ומלא צבע — ופוסט עם מתכונים לפשטידות וסלטים פשוט יתפוס לכם את האווירה המושלמת של החג. פשטידות הן הכוכבות של שולחן שבועות: הן נראות מרשימות, ממלאות את הבית בריח משגע, ואפשר להכין אותן בכל… Read more »
מתכון לסטייק כרובית בתנור ברוטב אסייתי, ללא טיפת גלוטן, אחד הדברים הטעימים שתכינו, עוד תוספת נהדרת לשולחן החג. תקשיבו, אם עדיין לא ניסיתם להכין סטייק כרובית בתנור, אתם מפספסים את אחד הקסמים הכי גדולים שיכולים לקרות במטבח במינימום מאמץ. כשצולים כרובית כ"סטייקים" עבים, קורה נס: הקצוות הופכים לקריספיים ושחומים, בזמן שהליבה נשארת רכה, בשרנית ונימוחה…. Read more »
עוגת גבינה קדאיף קרה ללא אפייה, עוגה שבהחלט תעשה רושם על האורחים שלכם. המנצחת הבלתי מעורערת של עוגות הגבינה. הקסם האמיתי כאן הוא הניגודיות. מצד אחד – קרם גבינה עשיר, קטיפתי ואווירי, ומצד שני – שערות קדאיף פריכות וזהובות שמתפצפצות בכל ביס. השילוב בין הרכות לקראנץ' הוא פשוט ממכר, וזה משהו שעוגת גבינה אפויה קלאסית… Read more »
מתכונים לשבועות לקינוחי כוסות כי אין דבר שצועק "חגיגה" יותר מקינוחי כוסות אישיים על שולחן החג של שבועות. זה הפתרון המושלם שמשלב סטייל, נוחות וטעם גן עדן. בואו נודה באמת, שולחן שבועות הוא תמיד יפה, אבל כשמניחים עליו שורות של כוסות קטנות ומעוצבות עם שכבות של צבעים ומרקמים – זה נראה כמו קונדיטוריית בוטיק אצלכם… Read more »
חיתוכיות ריבת דובדבנים ושטרויזל יהיו קינוח ההפתעה שלכם לחג השבועות. בזמן שכולם יביאו עוגות גבינה, אתם תפתיעו עם חיתוכיות ריבת דובדבנים פריכות וטעימות ושטרויזל זהוב. והשוס – העוגיות פרווה, אפשר לאכול אותן כל החג אחרי כל ארוחה. . דמיינו את זה: שכבה של בצק פריך וחמאתי שנמס בפה, מעליה ריבת דובדבנים עשירה, עמוקה ומעט חמצמצה,… Read more »
