גבינת לבנה עם זעתר ונענע, מוסיפה טוויסט מרענן וייחודי לגבינה הקלאסית. שילוב הטעמים מיוחד וטעים, הממרח יקפיץ לכם את ארוחת הערב כמו שלא תיארתם לעצמכם. הזעתר מוסיף טעם אדמתי, חמצמץ ומתובל, בעוד שהנענע מעניקה רעננות וניחוח נעים. השילוב יוצר איזון מושלם בין טעמים חזקים ומרעננים. אני גם הוספתי זרעי קימל. מכירים את זה שפותחים את… Read more »
עוגיות קשקבל פריכות בעשר דקות, עוגיות מלוחות עם טעם עשיר של קשקבל. בתור אחת שגדלה בבית סלוניקאי, הגבינה הצהובה היחידה שהיתה לנו בבית היתה קשקבל. משולשים של קשקבל קבוע במקרר. לא הכרתי שום גבינה אחרת ואני חייבת להודות שבילדותי לא אהבתי את הגבינה הזו. אחותי למשל משוגעת על קשקבל ועד היום הנכדה שמגיעה אליה הביתה… Read more »
תפוחי אדמה כמו במדורה בתנור, כי הכי כיף לעשות קומזיץ' בבית בלי עשן ובלי לכלוך. תפוחי אדמה המוכנים בבית בשיטת "מדורה" הם קלים להכנה, פריכים, נמסים בפה ועם הטריק הנהדר שמצאתי, גם עסיסיים ומושלמים בטעמם. אחרי שהם יוצאים מהתנור, הם רכים שחומים טעימים. ואז קורה הפלא, לא צריך חמאה, תרסיס שמן פאם רק 3 קלוריות… Read more »
קיש זוקיני וקישואים עשיר פרווה הוא אופציה נהדרת להכנה לחג. שבועות הוא חג חלבי, אבל תמיד נחמד שתהיה אופציה פרווה טעימה ומיוחדת לאורחים שומרי כשרות או כאלה שמעדיפים להימנע מחלב. תוספת נפלאה לשולחן החג. קיש זוקיני מוסיף נופך מיוחד למאכלי החג החלביים הרגילים. הזוקיני מעניק לקיש טעם עדין ומרענן. אני הכנתי את הקיש שלי עם… Read more »
גבינת לאבנה משני מצרכים בלבד תוכלו להכין בבית והיא תהייה אפילו יותר טעימה ממה שתקנו בסופר. אתם פשוט תהנו מכמה קל להכין את הלאבנה הבייתית. יוגורט ומלח זה כל מה שצריך. הכל התחיל כשפתחתי את המקרר וראיתי מול העיניים את הקופסה הזו. "שלומי, מה זה??" מסתבר שבעלי קנה מתקן להכנת גבינה. במקום החיתול שהיינו משתמשים… Read more »
תבשיל קינואה אדומה עם ירקות, תבשיל ללא גלוטן, צמחוני/ טבעוני טעים ובריא שמתאים לכל ארוחה ולכל אירוע. תבשיל קינואה עם ירקות יחסית פשוט ומהיר להכנה. את הקינואה מבשלים כמו אורז. על כל כוס קינואה מוסיפים שתי כוסות מים. אני התחלתי עם טיגון ואידוי הירקות. ניתן להשתמש במגוון רחב של ירקות עונתיים או ירקות שיש בבית…. Read more »
מתכון עם זיכרון אלה מתכונים לזכרם של חיילות וחיילי צבא הגנה לישראל וגם הנופלים בפעולות איבה נגד ישראל. שלוש שנים חלפו מאז אותה שבת שבה נעצר הזמן, והכאב לא הופך קל יותר, הוא רק למד להתיישב במקומות עמוקים יותר בלב ובשגרת היומיום. בין הדמעות שעדיין זולגות והשקט שנותר בחדרים הריקים, יש מקום אחד שבו הזיכרון… Read more »
כרובית אפויה בנינג'ה כמו מטוגנת היא כרובית קריספית ופריכה, נפלאה בטעמה. טיגון כרובית מוסיף לה שמן רב וקלוריות, בעוד אפייה בנינג'ה מאפשרת להשיג מרקם פריך וטעם עשיר עם מינימום שמן. הכנת כרובית בנינג'ה פשוטה ומהירה יותר מטיגון, ויש לכם טריק היסטרי איך להכין כרובית אפויה כמו מטוגנת. תודה לרונית ורדימון אהובתי, שסיפרה לי שהכינה את… Read more »
מתכון לסניקרס ללא גלוטן מושלם אבל ממש! תשמעו סיפור, הכנתי את הסניקרס וביום שישי כשהילדים באו הצעתי להם. כל הבנות אמרו שהן בדיאטה והן לא רוצות. לא התייאשתי אמרתי לכלתי "תטעמי ביס קטן, רק שאדע שיצא טעים". לקחה אצבע סניקרס קטנה ואני הלכתי. אחרי חמש דקות חזרה אלי "איפה הסניקרס האלה שלא רציתי? ואו! הם… Read more »
סלט קולורבי גזר ודלעת מכינים בעשר דקות, אחרי שפותחים את המקרר ומגלים ירקות שעוד שנייה פג תוקפם. האיש שאיתי משתגע על קולורבי. תהרגו אותי לא מבינה מה האהבה הזו, אני לא נוגעת בו. הוא אוכל אותם כמו תפוח. עם כל הכבוד, אני פותחת את המגירה ומגלה שעומדים להם חמישה או שישה קולורבים שתכף תכף פג… Read more »
מתכונים בריאים ודיאטטיים בחזרה לשגרה, יעזרו לנו לנסות לחזור לשיגרה אחרי החגים. בואו נשמור קצת עם מאכלים בריאים ודלי קלוריות. חזרה לשגרה לאחר תקופה של חופשה או חגים יכולה להיות מאתגרת, במיוחד בכל הנוגע לתזונה. הכנת מתכונים בריאים ודיאטטיים יכולה לסייע לנו לחזור לשגרה בצורה מאוזנת ומיטיבה, הן לגוף והן לנפש הכנתי לכם מבחר מתכונים… Read more »
מבחר מתכונים לשבת ולמימונה כי אנו מאחדים היום גם את המימונה וגם מתכונים לשבת. המימונה הוא חג עממי הנחגג על ידי יהודי מרוקו במוצאי שביעי של פסח, החג מסמל אמונה, תקווה לשנה פורייה. "מימון" פרושו מזל, ופיוס. החג מתאפיין בפתיחת בתים לאירוח, שולחן ערוך במטעמים מתוקים, סמלים לבנים וירוקים, ובראשם המופלטה או הז'אבן המלא מתיקות,… Read more »
קציצות בשר עם ירקות אפויות בתנור, אתם תטעמו ותגידו ואו. לא מאמינים שהן אפויות ולא מטוגנות. ככה אני אמרתי כשטעמתי את הקציצות בפעם הראשונה. קרן שהכינה אותם אמרה לי "אני דוחפת המון ירקות פנימה. מגרדת אותם דק-דק, שלא ירגישו בטעמים, מערבבת עם הבשר, הם אוכלים את זה יופי" "הקציצות טעימות אש קרן, טיגנת אותם?" "לא!… Read more »
לביבות תפוחי אדמה וגזר כשר לפסח עוד מנה טעימה לצמחוניים שבמשפחה, קלה להכנה וטעימה. הן עשויות מרכיבים כשרים לפסח ואינן מכילות קמח או חמץ. השילוב של תפוחי אדמה וגזר מעניק ללביבות טעם מתוק ועשיר ומרקם רך מבפנים וקריספי מבחוץ. תפוחי אדמה וגזר הם ירקות מזינים המכילים ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים והן טעימות מאד בנוסף, לביבות… Read more »
פנקייק כשר לפסח ללא סוכר והאמת, גם כמעט בלי שמן, הוא פנקייק כשר לפסח ונהדר לכבוד החג. הפנקייק זו הזדמנות נהדרת לארוחת בוקר טעימה ומפנקת גם במהלך חג הפסח, תוך שמירה על כשרות החג, ומאפשר לאכול פנקייק טעים בלי רגשות אשם. פנקייק כשר לפסח ללא סוכר הוא פתרון מצוין עבור אנשים המקפידים על תזונה בריאה… Read more »
מנות צמחוניות למנה עיקרית לפסח, דרך נהדרת להתחשב בכל האורחים, לגוון את הארוחה, לגלות מתכונים חדשים וליהנות מארוחת חג טעימה ומיוחדת. אם אתם מארחים אנשים שלא אוכלים בשר או מוצרי חלב, חשוב להציע להם מנות עיקריות משביעות וטעימות שמתאימות להם. גם אם רוב האורחים אוכלים בשר, מנות צמחוניות יכולות להוסיף מגוון של טעמים, מרקמים וצבעים… Read more »
מתכונים לילדים לפסח יעזרו לכם לתכנן את ארוחות החג עם הילדים. פסח הוא חג עם מסורות ומאכלים ייחודיים, שלעיתים יכולים להיראות מרתיעים לילדים. מתכונים פשוטים ומוכרים עם טוויסט כשר לפסח יכולים להפוך את החג למהנה יותר עבורם ולגרום להם להרגיש חלק פעיל בחגיגה. פסח מביא איתו מגבלות תזונתיות רבות. מתכונים מיוחדים לילדים יכולים להציע להם… Read more »
תבשיל קישואים ואפונה אביבי שמכינים בעשרים דקות יהיה נהדר לשולחן החג. קישואים ואפונה הם ירקות אביביים, ולכן הם בשיא טעמם בעונה זו. השילוב ביניהם יוצר טעם רענן וקליל, המתאים במיוחד לאביב. מנה צמחונית נפלאה לשולחן החג. תבשיל קישואים ואפונה הוא מנה קלה ומהירה להכנה, המתאימה גם לארוחות באמצע השבוע. הצבע הירוק של שניהם יוצר מנה… Read more »
בורקיטס ממצות עם בשר אפויות בנינג'ה יהפכו את החיים שלכם בפסח לקלי-קלות. הרי כולנו יודעים שפסח זה חג השמן ואנחנו לא מפסיקים לטגן מצות. מדי שנה כולם בדיאטה, כולם שומרים אבל תמיד מגיעה השיחה "מה? לא תזמיני אותנו לבורקס של פסח?" אז השנה עלה לי רעיון גאוני. הרי כל השנה אני רק מחפשת קיצורי דרך,… Read more »
לביבות תפוחי אדמה כשר לפסח פרווה, יהיו תוספת נהדרת לילדים למנה ראשונה בפסח. היום הכנתי קציצות פרסה לכבוד החג. הכנתי לבת הצמחונית שלי קציצות פרסה צמחוניות וחשבתי שזה יהיה נהדר להכין לה לביבות תפוחי אדמה. לביבות תפוחי אדמה נ ה ד ר ו ת! שהכנתי עם קמח מצה והן פרווה וניתן לאכול אותן בחג. לביבות… Read more »
מתכון לחרוסת ללא אגוזים ובוטנים הכנתי כי פנתה אלי אחת האמהות וביקשה מתכון לחרוסת ללא אגוזים ובוטנים לילדים אלרגיים. ואו! איך לא חשבתי על זה? ישר התקשרתי לאהובתי קרן שבפסח הקודם קיטרה שכל העוגות עשויות משקדים ואין לה עוגה לפסח. כך נולד הפוסט ש"שורף" לי את האתר עם 22 עוגות כשרות לפסח מיוחדות הכנת… Read more »
