גלילות חצילים מהמטבח הגיאורגי, אלה גלילות חצילים במלית ממרח אגוזי מלך, כוסברה ומיונז. מנה מיוחדת וטעימה במיוחד. מנה משלבת בין הטעם העשיר והמעט מתקתק של אגוזי המלך, עם השילוב של הכוסברה והחציל, תשמעו, טעמתי, לקחת עוד קצת חלה, שמתי על החלב ולקחתי שוב ביס. טעים מאד. בואו לעקוב אחרי באינסטוש – האינסטגרם של סוויטדולי הדרך… Read more »
קרם שניט גליליות קוקוס ללא גלוטן היא העוגה שתמיד אנשי ה"ללא גלוטן" חלמו לאכול ולא התאפשר להם. פתרתי לכם את הבעיה, הכנתי את הקרם שניט העוגה הקלאסית, הנוסטלגית עם גליליות קוקוס ללא גלוטן. הקרם שניט הקלאסית עשויה מבצק עלים עם שכבת קרם. נכון בצק עלים זה נהדר, אבל מה יעשו כל אלה שלא יכולים לאכול… Read more »
בצק אחד המון סוגי עוגיות יפתרו לכם את הבעיה להכין משלוח מנות לפורים. לא מתברברים עם המון מתכונים. מכינים בצק אחד ויוצרים מגוון רב של סוגי עוגיות. חשבתי איך יהיה קל להכין עוגיות ולהכין עוגיות מבצק אחד מאפשרת לכם להיות יצירתיים ולנסות שילובים שונים של טעמים ומרקמים. כל אחד יכול לבחור את התוספות שהוא אוהב,… Read more »
עוגת טורט וניל וקצפת משגעת הכנתי ליום ההולדת של גור. הילד ביקש "עוגה גבוהה עם קצפת ותותים", הילד ביקש – הילד קיבל. הכנתי עוגת טורט שיצאה גבוהה ונהדרת. הגובה של העוגה מאפשר ליצור שכבות של קרם ומילוי, מה שמעניק לעוגה טעם רך ועסיסי. גור לא אוהב בכלל עוגות שוקולד והוא דרש שהעוגה תהייה לבנה. בואו… Read more »
תבשיל בשר ותפוחי אדמה מנחם לחורף. בחורף, כשהטמפרטורות צונחות, אין כמו תבשיל חם ומנחם שממלא את הבית בניחוחות משכרים ומחמם את הגוף והנשמה. תבשיל בשר ותפוחי אדמה הוא ארוחה משפחתית מושלמת, במיוחד לארוחות שבת. אצלנו מעדיפים את הסיר הזה על החמין. תמיד הוא נגמר ראשון. בואו תראו באינסטוש איך הכנתי האינסטגרם של סוויטדולי תבשיל מלא… Read more »
מתכון לתורמוס בייתי טעים הכנתי אחרי שהאיש חזר מקניות מהשוק עם שקית תורמוס. "מה זה?" שאלתי "את לא זוכרת, כשהיינו קטנים, אכלנו את זה" טוב, לא זכרתי אבל אמרתי היידה ננסה. מסתבר שתורמוס היא ללא גלוטן, שמתאים לאנשים השומרים על תזונה מאוזנת ולחולי צליאק. ואני מצאתי את הנשנוש החדש המושלם מול הטלויזיה. גם בריא וגם… Read more »
מתכון לדייסת סולת קלאסית היא התשובה המנחמת והטעימה לחורף. אני, באופן אישי, משתגעת על דייסות. בחורף, מחממים סיר שמים חלב, סולת ותוך חמש דקות, הידיים מקיפות את הכוס, והדייסה מחממת את הגוף והנשמה. דייסת סולת היא אופציה מצוינת לארוחת בוקר או ערב בחורף וקלה מאד להכנה. בואו לאינסטוש שלי – תראו איך הכנתי האינסטגרם של… Read more »
מרק במיה וכיסוני בשר, שילוב הטעמים של הבמיה, הבשר והכיסונים יוצר מרק מיוחד בטעמו. אצלנו בבית, הסלוניקאים, גדלנו על במיה מבושלת ברוטב עגבניות. אמא שלי היתה מלכת הכנת הבמיה. כל מי שטעם את תבשיל הבמיה שלה ליקק את האצבעות. הסבלנות בה הכינה את הבמיה, אחד אחד טיפלה בהם, שתהייה בגן עדן. כשראיתי את הבמיה, אמא… Read more »
.פרישיל דג עם לימון ופטרוזיליה, דג מבושל שמכינים בעשרים דקות, דג שאמא שלי היתה מכינה לנו, ועד היום הטעם חקוק לי בלב. מתכון כל כך קל והדג כל כך טעים. בשבוע שעבר מישהי כתבה לי אם אפשר לקבל מתכון לפרישיל ובבת אחת זרקה אותי לבית אמא ואני רצתי למטבח. הלימון מוסיף חמיצות נעימה שמשתלבת נהדר… Read more »
ורניקס גבינה מתוקה בעשר דקות מושלמים בטעמם וכשאני אומרת עשר דקות, שימו טיימר! ואו זה שוס. שימרית הביאו אותה בגאונות מושלמת. בצק לכיסונים. לא צריך יותר לערבב קמח, מים, ללוש בצק ותסמכו עלי, אני הכנתי בעבר כיסונים עם גבינה, עם תפוחי אדמה ואפילו עם בשר. אבל הפעם זה שוס מוחלט. הגאונות כאן פשוטה. בצק לכיסונים… Read more »
סלט סלרי עם פיצוחים אופציה מיוחדת וטעימה למנה ראשונה או תוספת לארוחה. אמרתי לאיש לקנות סלרי למרק וקבלתי נוסף "לשיח" של הסלרי, גם שקית רק עם "מקלות סלרי". שטפתי את השיח סלרי, ייבשתי וחילקתי לשקיות, שמתי בהקפאה. וככה כל פעם שאני מכינה מרק יש לי סלרי וגם עלים מוכנים ישר למרק. אמה-מה, הגיע עם הסלרי… Read more »
פלפל שושקה ממולא בשר ואורז אפוי בתנור, מנה שכל ביס ממנה היא ממש תענוג. השילוב של פלפל השושקה המתוק, הבשר הטחון העסיסי והמתובל יוצר טעם עשיר ומאוזן. אמא'לה כמה שזה היה טעים! פלפל שושקה ממולא הוא מנה מרשימה וטעימה שמתאימה לאירוח. היתרון העצום – הכנתי מראש בתנור, שמרתי במקרר ולפני שהילדים באו חיממתי והגשתי בקערה… Read more »
עוגיות גרנולה שעוד לא אכלתם הן עוגיות בריאות נפלאות שמכינים בעשר דקות והכל בקערה אחת. בזמן האחרון הבת שלי החליטה שאנחנו מכינות עוגיות בריאות. "אמא אני רוצה שתכיני לי הפעם עוגיות שיבולת שועל עם חמוציות" האמת, גם בפעם הקודמת רצתה אבל לא היו חמוציות בבית. הפעם התארגנתי מראש. בפעם הקודמת הכנו עוגיות שיבולת שועל וקמח… Read more »
קערה עמוקה 2.5 ליטר מאמייל תהייה מתנה מושלמת למשלוח מנות או למטבח שלך עמידות וחוזק: אמייל הוא חומר עמיד מאוד בפני שריטות, קורוזיה וכתמים. קערה עשויה אמייל תחזיק מעמד לאורך זמן רב ותשמש אותך נאמנה. היגיינה: אמייל הוא חומר שאינו נקבובי, ולכן הוא מונע חדירת חיידקים וריחות. קערה עשויה אמייל קלה לניקוי ומתאימה לשימוש… Read more »
מתכונים לסלטים של חורף יוסיפו צבע וגוון לשולחן האוכל שלנו. שילוב של ירקות ופירות צבעוניים, כמו עגבניות, גזר, סלק, ברוקולי או פירות הדר, יכול לשפר את מצב הרוח ולהפוך את הארוחה למהנה יותר. סלטים חמים בחורף יחממו לנו את הגוף מבפנים. בחורף, מערכת החיסון שלנו עובדת קשה יותר כדי להתמודד עם מחלות. סלטים מכילים ירקות… Read more »
עוגיות סחלב חורפיות וממכרות הן עוגיות נפלאות. לעוגיות סחלב יש טעם ייחודי ומיוחד שמזכיר את משקה הסחלב החורפי האהוב. העוגיות האלה כל כך מתאימות לימי החורף הקרים. אפיית עוגיות סחלב ממלאת את הבית בריח נעים וחמים של חורף, ויוצרת אווירה נעימה וביתית. הן פינוק מושלם לצד כוס משקה חם כמו תה או קפה, ומהוות קינוח… Read more »
מארז חגיגי למשלוח מנות לפורים יוסיף נופך מיוחד ומרשים למשלוח המנות, ויהפוך אותו למתנה מושקעת ובלתי נשכחת. הכנת מארז מאפשרת לכם לבטא את היצירתיות והטעם האישי שלכם, ולהעניק למשלוח מראה ייחודי ומקורי. את המארז תמלאו במבחר עוגיות, בתבנית אמייל נוסטלגית ונפלאה וזה יהיה משלוח מנות בלתי נשכח השקעה בהכנת מארז חגיגי מראה למקבל המשלוח שאכפת… Read more »
סלט שעועית מש ועשבי תיבול, סלט קל הכנה וטעים אש! לפני מספר חודשים הלכתי לנטורופתית שהמליצה לי לאכול שעועית מש. שעועית מש עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חשובים. שילוב עם עשבי תיבול מוסיף נוגדי חמצון וערכים תזונתיים נוספים. בפעם הראשונה שהכנתי בסיר, בני הבית עפו על הסיר וסיימו אותו. הבת שלי בכלל התאהבה בו…. Read more »
סלט פטריות וכרובית חם של חורף, אופציה מצוינת לתוספת לארוחה טעימה ומזינה, במיוחד בעונת החורף. הכנתי לקהילה המקסימה שלנו חוברת לסלטים של חורף ווזהו מתכון נוסף שאתם מקבלים. החוברת תתפרסם בקרוב. המתכון הראשון שפורסם היה סלט סלק של חורף בואו לעקוב אחרי באינסטוש – האינסטגרם של סוויטדולי פטריות וכרובית מציעות מרקמים וטעמים שונים המשלימים זה… Read more »
9 מתכונים עם סינטה בשר סינטה, נתח בשר אהוב על רבים בזכות טעמו העשיר והמרקם הנימוח. הוא נחשב לבשר איכותי ומגוון, שמתאים למגוון רחב של מתכונים. סינטה מציעה איזון מושלם בין טעם בשרני עמוק לרמזים עדינים של שומן. הטעם הזה משתבח עוד יותר עם הכנה נכונה. כאשר מבושלת נכון, סינטה מתקבלת רכה ונימוחה בפה. זה… Read more »
עוגות תפוזים של חורף הכנתי לכם כי החורף הוא עונת השיא של התפוזים, ולכן הם זמינים יותר וטעמם משובח יותר. תפוזים טריים ואיכותיים תורמים לעוגה טעימה ועסיסית יותר. לתפוזים יש טעם וריח חורפיים, והם משתלבים נהדר עם אווירת החורף החמימה והנעימה. עוגת תפוזים חמימה מהווה פינוק מושלם לימי החורף הקרים. עוגות תפוזים מזוהות לעיתים קרובות… Read more »
