עוגה בחושה ברגע האחרון, כשמה כן היא. ביום שישי אני בסוף הכנת הכנת ארוחת שישי ונזכרת שאין לי כלום לקינוחים. חוץ מפתי בר שהילדים אולי יטבלו בקפה. ככה נולדה לה העוגה הבחושה של הרגע האחרון. בואו לעקוב אחרי באינסטגרם– האינסטגרם של סוויטדולי שמתי ביצים שלמות במיקסר, סוכר וסוכר וניל והמיקסר עובד עד שהקצף בהיר וותפוח…. Read more »
מרק ערמונים וארטישוק ירושלמי מיוחד במינו, מרק קרמי, קטיפתי ומנחם, מושלם לימים הקרים. שילוב המרקמים של הערמונים עם הטעם המיוחד של הארטישוק הירושלמי יוצרים חוויה מעניינת, ומיוחדת במינה. מרק צמחוני/ טבעוני נפלא לאירוח. אפשר כמובן להוסיף שמנת לבישול למי שרוצה להעשיר את טעם המרק. לאחר טחינת המרק שהוא מוכן אפשר להוסיף שמנת לבישול ולבשל עוד… Read more »
סגולה לשים פתק בחנוכייה בנר שמיני של חנוכה, הפך למסורת נפוצה בקרב רבים. הסגולה הזו, העוסקת בכתיבת בקשה או משאלה על פתק והנחתה בחנוכייה, נושאת עמה משמעות רוחנית עמוקה ומזמנת הזדמנות לחיבור אישי עמוק יותר לחג. לפני שנתיים, נחשפתי למנהג הזה והחלטתי לקיימו, לא התעמקתי בו. לאחר שהדלקנו נרות, לפני שהכנסתי את החנוכיות הכנסתי פתקאות… Read more »
לאנגוש הוא מאכל רחוב פופולרי במיוחד בהונגריה וברומניה, וגם בפראג אכלתי אותו. ולמרות ויכוחים על מוצאו, הוא אהוב על רבים במזרח אירופה. מדובר בבצק שטוח, מטוגן בשמן עמוק, ומוגש בדרך כלל עם ממרח שום, שמנת חמוצה וגבינה מגוררת. לאנגוש זו הסופגניה הרומנית/הונגרית/מזרח אירופאית – ואין מה להגיד – היא טעימה אש. בהכנות לחנוכה שלחתי מתכוניות… Read more »
פשטידת זוקיני ללא גלוטן היא פשטידה נהדרת! היא קלה להכנה ונפלאה בטעמה. תוסיפים ליד שמנת חמוצה או צזיקי, יקפיץ לכם את הטעם. סלט ליד וארוחת הערב שלכם מוכנה. עבור אנשים הסובלים מצליאק או אי סבילות לגלוטן, או כאלה שמעדיפים לאכול ללא גלוטן, פשטידה ללא גלוטן היא הכרחית כדי למנוע תגובות אלרגיות. פשטידת הזוקיני שלנו קלה… Read more »
עוגיות קוקוס ושוקולד ללא גלוטן מכינים בעשר דקות והשילוב של קוקוס מתוק ושוקולד מריר יוצר חגיגה של טעמים בפה. העוגיות מתקבלות רכות וטעימות, עם נגיעות של קוקוס קריספי. הכל התחיל כמובן כשמצאתי המון קוקוס במקרר והחלטתי להכין איתו עוגיות. הכנתי את העוגיות והנכדה שטעמה אמרה לי "מורמור, זה טעם של קוקוס". אמרתי לה "אלה עוגיות… Read more »
אורז בתנור עם ערמונים וחצילים מנה נהדרת וטעימה. נפגשתי עם חברה השבוע שסיפרה לי שהכינה את האורז הזה בתנור, היא סיפרה שהכינה את האורז עם ערמונים, חמוציות, אגוזים. "תשימי מה שאת רוצה זה יוצא ממש מעולה". נו טוב, הייתי חייבת לנסות אבל אני לא אוהבת מתוק עם מלוח ביחד אז ויתרתי על החמוציות והחלטתי ללכת… Read more »
מיני סופגניות פרווה בעשר דקות מושלמות! הכנתי אחרי שפנתה אלי אחת העוקבות שלי ואמרה שהיא תמיד מסתבכת עם השמרים, ו"סופגניות אשל" הן באמת קלות להכנה, אבל היא מחפשת סופגניות פרווה קלות להכנה. היתה לי במקרר שמנת צמחית והחלטתי לנסות. יצא פצצה! ככה, זכו בני המשפחה שלי להינות בשישי בצהריים בסופגניות פרווה מושלמות. הכנתי מראש… Read more »
פשטידות ולביבות אטריות כמו של פעם מחברים אותנו לנוסטלגיה וטעמים של בית. מתכונים עתיקים מעבירים מסורת קולינרית מדור לדור, ומחברים אותנו לשורשים ולטעמים של פעם. טעמי הפשטידה והלביבה מעוררים זיכרונות ילדות נעימים וחמים, ומביאים תחושה של בית ואהבה. אין כמו הטעם המקורי והפשוט של מתכונים מסורתיים, ללא תוספות מיותרות וחומרים משמרים ואני הכנתי לכם מבחר… Read more »
סופגניות בציפוי קרמל וחמאת בוטנים – הסופגניות הכי מיוחדות שתכינו בחנוכה. סופגניות בציפוי קרמל וחמאת בוטנים – שילוב מנצח! שילוב הטעמים של קרמל חם וחמאתי וחמאת בוטנים קראנצ'ית, ביס של טעמים שמעיפים את הפוני! כשמביאים את השילוב הזה לעולם הסופגניות, מקבלים חוויה קולינרית מושלמת לחובבי המתוק והמלוח. אני השתמשתי בחמאת בוטנים של jif חמאת הבוטנים… Read more »
סלט כרובית עם טחינה, סלט נהדר שכולם אוהבים. הכרובית משתלבת נהדר עם הטעם העשיר והאגוזי של הטחינה, יחד עם מיץ לימון ומלח, יוצרים הרמוניה של טעמים שפשוט אי אפשר להתעלם ממנה. סלט שוס! בואו לעקוב אחרי באינסטוש – האינסטגרם של סוויטדולי טחינה עשירה בחלבון צמחי איכותי, מה שהופך את הסלט לארוחה מושלמת לצמחונים וטבעונים. הכרובית… Read more »
סופגניות מריטוצו פרווה מתכון מנצח, הסופגנייה האפויה המושלמת שלכם לחנוכה. מריטוצו פרווה הוא פינוק מושלם לכל מי שמחפש אלטרנטיבה טעימה ומפנקת למריטוצו המסורתי. מריטוצו פרווה מתאים לכל מי שומר כשרות, צמחוני, טבעוני או סתם מעדיף מאכלים פרווה. את המריטוצו שלנו מכינים מבצק שמרים. אני השתמשתי בשמרים טריים של שימרית. שתדעו, אין כמו להכין סופגניות עם… Read more »
קציצות בשר ומנגולד טעימות אש! הסיר הכי טעים שתכינו. אחותי ארחה את הילדים לארוחה, התקשרתי לשאול מה היא מכינה. "את הסיר שאורי אוהב" והמשיכה לדבר. הפסקתי אותה. "הוא מוכן??" שאלתי "על האש" אמרה "אני בדרך" הודעתי רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ? לחצו69כאן – מתכונים לווטצ'אפ ובתמונה, אתם רואים אותי אוכלת מהסיר את הקציצות. זה שיש רווח… Read more »
מרק שום שיבריא אתכם מרק שום הוא הרבה יותר מארוחה חורפית מנחמת – הוא אוצר בתוכו שפע של טעמים, סגולות בריאותיות והיסטוריה עשירה. השום משחרר טעמים עמוקים ומורכבים שפשוט אי אפשר להתעלם מהם. הוא מעניק למרק ארומה עשירה וחמימה, ומאפשר חוויה קולינרית ייחודית. ואו איך עפו על המרק אחרי שהכנתי. אפילו אחרי שהארוחה הסתיימה, מישהו… Read more »
פשטידות לחנוכה ללא גלוטן. מחפשים פשטידות ללא גלוטן לשבועות? הגעתם למקום הנכון. פשטידות ללא גלוטן עשירות בירקות, חלבונים ובטעם. הן יכולות להיות חלק מתזונה מאוזנת ומגוונת, ותורמות לבריאות הכללית ובמיוחד מתאימות לכל אנשי הציאליק או אנשים שאוכלים ללא גלוטן. פשטידות ללא גלוטן יכולות לשמש כחלופה טעימה ומזינה למאכלים המסורתיים של חנוכה, כמו לביבות או סופגניות…. Read more »
חלת פסטו במילוי גבינות היא שילוב מנצח של טעמים ומרקמים, ואחרי שתכינו פעם אחת אתם תתאהבו. את חלת הפסטו שלי הכנתי עם בצק פיצה של שימרית שתמיד נמצא אצלי במקרר. קונים אותו לא קפוא ושומרים במקרר וכשהילדים בדרך, מוציאים ומכינים איתו דברים שאוהבים. לכלתי קבוע יש בבית במקרר בצק פיצה. החוויה האדירה שהילדות מכינות יחד… Read more »
עוגת תפוזים פרווה מתפוז שלם, הפכה בשנים האחרונות לטרנד קולינרי פופולרי. כל הרשת מלאה בסרטונים שמכינים עוגה עם תפוז אחד שמרסקים בבלנדר. הייתי חייבת לנסות, לבדוק עבורכם אם העוגה טעימה. העיקרון הכללי הוא פשוט: מרסקים את התפוז שלם בבלנדר, מוסיפים את שאר החומרים (ביצים, סוכר, שמן, קמח וכו') ולתנור. ריסוק התפוז כולו בבלנדר יוצר מרקם… Read more »
קדירת ניוקי ובשר גולש תבשיל חם ומנחם, מושלם לימים קרים או לארוחה משפחתית חגיגית. סיר שמשלב את הטעמים העשירים והעמוקים של בשר הגולש עם הניוקי הרך והנימוח, וכולם מלקקים את האצבעות. שילוב הטעמים של הבשר, הירקות, והתבלינים יוצר רוטב עשיר ומורכב שסופג לתוכו את הניוקי, ומעניק לו טעם נפלא. הקדירה מושלמת להגשה בימים קרירים, אני… Read more »
מרק ירקות שמתאים לקוסקוס הוא מרק שילדים אוהבים ואוכלים בהנאה רבה. מודה אצלנו בבית לא גדלנו על קוסקוס, אבל מאז שהילדים התחילו ללכת לצהרונים, כל יום שלישי הם מקבלים בצהריים מרק ירקות עם קוסקוס ומאז הם מאוהבים. השבוע הייתי אצל הבכורה ושאלתי אם הם רוצים שאכין מרק. "אני מאד אוהב מרק ירקות עם קוסקוס מורמור,… Read more »
סלט ירוק עם פרי הדר ברוטב וינגרט הוא סלט נהדר לחורף. בחורף, כשמזג האוויר קר וגשום, סלט ירוק עם הדרים הוא לא רק ארוחה מרעננת, אלא גם תוספת בריאה לתפריט החורפי. פירות הדר, כמו תפוזים, קלמנטינות ופומלות, הם מקור עשיר בויטמין C. ויטמין זה חיוני לחיזוק מערכת החיסון, במיוחד בעונה שבה שפעת והצטננות שכיחות. בחורף,… Read more »
פנקייקים אווריריים ושמנמנים מושלמים! פינוק אמיתי שהילדים שלכם יתמכרו אליהם. מעבר לטעם הנפלא, הם רכים, ואווריריים ונהדרים. הילדים משתגעים על הפנקייקים האלה, עזבו ילדים חח – אנחנו המבוגרים לא הפסקנו לנשנש אותם, הם כל כך אווריריים וטעימים שאתם תתאהבו בהם בקלות. תצמדו להוראות ההכנה, ששמתי מקשטים אותם עם פירות וככה הילדים גם אוכלים פירות טריים… Read more »
